腊八已至（新疆人都爱喝什么粥）

“吃过腊八饭，就把年来办！”

等啊等，盼呀盼，腊八终于到了，大家是不是已经备好食材，想要熬一锅香喷喷的腊八粥了？

清代诗人夏仁虎在《腊八》一诗中写道：“腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。圣慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。”

可见，这腊八粥在古代就已经是“网红”粥了。

除了盛行南北各地的腊八粥，平时新疆人也喜欢喝粥，毕竟养生不能停~

“粥”一

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黑米粥

黑米粥是新疆人的早餐中比较常见的粥。

以黑米为主，根据自己的喜好加入黑豆、花生等谷物。

大部分北方人不喜欢吃过甜的粥，不放糖或者加入少许糖是打开黑米粥的正确方式。

喝一碗养胃补气的黑米粥，再配上馕饼子，一整天都精气神十足。

“粥”二

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小米粥

在大江南北任何地方，小米粥都可以称得上是粥中“霸王”

小米粥如此有名不仅仅是因为做法简单、易学，还因为它有一定的食疗作用。

小米即栗米，含有维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，是理想的滋补品。

早上来一碗，清淡养胃。

“粥”三

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皮蛋瘦肉粥

新疆人口味普遍偏重，清淡微甜的粥可能满足不了部分朋友。

这个时候，一碗咸香味美的皮蛋瘦肉粥就成了早餐桌上的主角。

皮蛋、肉沫的味道调和了大米的清淡无味，少吃一点主食也不觉得单调。

稍带油星儿的皮蛋瘦肉粥，好吃又养胃。

“粥”四

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南瓜粥

爱吃甜口的朋友们一定不会错过南瓜粥啦~

又甜又软糯，就连小朋友们也很喜爱。

南瓜煮至绵软做成南瓜泥，加入小米，小火慢煮不断翻搅，出锅后，加入少许白糖即可。

盛上一碗，开始甜甜的一天。

“粥”五

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玉米粥

光看外表，玉米粥与小米粥、南瓜粥极为相似。

很多时候，玉米粥也被叫做“玉米糊糊”。选用玉米粉，再加入适量的花生粉，煮成糊状。先不说味道，光是听着是不是就很养生

同小米粥一样，玉米粥也是养胃的一把好手，肠胃不好的朋友早晚都可以来一碗。

“粥”六

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山药粥

山药粥是一款没有南北之分，不挑口味的宝藏粥。

喜欢吃咸的朋友们，把鸡肉加入粥中，不用多久就能煮出一锅营养美味的山药鸡肉粥。无论早晚、不分三餐，轻易变成“单粥循环”。

或者把山药、大米、红枣、枸杞放在一起加水慢煮，出锅后加入白糖，一碗补气健脾的山药甜粥就成了。

“粥”日

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绿豆粥

一碗清凉解暑的绿豆粥是很多人的夏季必备。

炎炎夏日里，喝上一碗绿豆粥，不仅解渴还能够预防中暑。

如果再做成绿豆冰沙，冰凉爽口，简直不要太快乐！

当然，新疆人的餐桌上不只有这些粥，很多自创粥可能常常叫不上名字。

但无论喝什么粥，都要记得好好吃早饭哦~

留言说说你爱喝什么粥吧！

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来源：玩转天山天池

本期编辑：马方波

责任编辑：周静

审 核：韩益民

投稿邮箱：cjzly@qq.com

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