冬天萝卜怎么吃最养生

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冬天萝卜怎么吃最养生？

萝卜古称莱菔。外皮有白皮、红皮、青皮之分，心有白心、红心之别，形状有圆形、长形的不同品种，但功能大致相似。

《诗经》有"采封采菲，无以下体"的诗句，一般认为，"菲"是萝卜的古明，在古书中有记载说"萝卜利五脏，轻身，令人白净"。

冬季我们吃得最多的就是萝卜，不仅是因为产量大和价格低，更重要的是它的食疗价值。

民间称，"十月萝卜小人参，家家药铺关大门"，"萝卜小人参，常吃有精神"，"萝卜上了街，药铺门不开"，"常吃萝卜菜，啥病也不害"，"萝卜出了地，郎中没生意"，意思是说十月的萝卜补益作用，几乎可以与人参相媲美。

既然萝卜吃了对身体很好，那我们应该怎么吃才是最养生的呢？

一：暖气房要吃生萝卜。清代著名的植物学家吴其浚，在《植物名实图考》中有一段冬吃萝卜的描写："萝卜，天下皆有佳品，而独宜燕蓟。冬飚撼壁，围炉永夜，煤焰烛窗，口皮炱黑，忽闻门外有卖萝卜赛梨者，无论贫富髦稚，奔走购之，唯恐其过街越巷也。琼瑶一片，嚼如冰雪，齿鸣不已，众热俱平，当此时何异醍醐灌顶？"。

这就是说，北方因严寒，人们围着火炉取暖导致身体出现，口鼻黑，体内有热，通过吃萝卜达到消除体内热邪，将萝卜比喻为琼瑶，好似有醍醐灌顶的作用。

冬季天气寒冷，人体皮肤处于收缩状态，体内阳气相对抗盛，人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，再加上，如果长时间处于暖气房，这个时候容易出现体内有热、消化不良等，这个时候，可以适量吃着萝卜，因为生萝卜性凉，不仅可以散热，还可以下气宽中。

晚上吃萝卜更好

谚云"上床萝卜下床姜，不劳医生开处方"，这句谚语的意思是，清早起床吃点生姜，晚上睡觉时吃点萝卜有益于健康，为什么姜和萝卜要在一天之内不同的时间进食呢？这是因为它的性质决定的。

姜，性温，味辛辣，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾，到了夜间，人身之气应该是阳气收敛，阴气旺盛，这时吃姜就违反了生理规律，与生姜相反，萝卜性凉，清热去火，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。

吃萝卜解腻、助消化

萝卜，由于不含草酸，因而所食的钙被充分吸收，是人体补充钙的一个良好来源，萝卜的辛辣味来自于所含的芥子油，能够促进肠蠕动，增进食欲，帮助消化。

当人们吃了肉类等其他油腻食物之后，吃点萝卜会感到很舒服，如果因为饮食过度，生嚼萝卜有很好的作用，萝卜中的淀粉酶不耐热加温到70℃时便被破坏，所含的VC也经不起加热，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，因而萝卜生吃效果很佳，正因为萝卜作为蔬菜食用效果好，所以说有"蔬中圣品"之称。

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