五种颜色不同的蔬菜（常吃对心肝脾肺肾有极大好处你知道有哪些）

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根据传统的中医理论，阴阳的平衡决定着身体是否健康。所以而影响着阴阳平衡的关键在于人体的五脏六腑是否健康。

所以五脏对我们身体的健康状况有着关键性的作用，并决定着本身的生活质量。

相信很多人都对中医推崇的“药补不如食补”的这句话都有耳闻。所以常吃以下五种颜色不同的食物有利于我们的身体健康呦！

一、 人体最为重要的器官（心脏）

红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、红薯、红辣椒等，这些颜色鲜红的蔬菜中往往会含有番茄红素、花青素类等天然色素，并且含有丰富的维生素、铁、等营养成分，同时这些营养成分都具有抗氧化作用，还能降血脂，起到预防预防心脑血管疾病的作用。

1.西红柿

红彤彤的西红柿具有健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，有显著的止血、降压、降低胆固醇作用。多吃西红柿有利于心脏的保护，根据美国科学家的研究表明，用自然肥料种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。而类黄酮具有降血压、降血脂、等功能。

2.胡萝卜

胡萝卜素中丰富的槲皮素、山柰酚可以增加冠状动脉血流量、促进肾上腺素的合成，有降压强心的作用。而胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管的硬化，能够降低胆固醇的作用。更为重要的时胡萝卜中含有的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压的患者经常饮胡萝卜汁，能有很好的降压作用。相对不常常吃胡萝卜的人来说，常常食用胡萝卜的人群患心脏疾病的几率几乎减少50%。

3.红枣

红枣早在中国流传已久的草药书籍《本经》描述到：红枣味甘性温，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。而根据现代药理的研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

二、 是外周免疫器官之一（脾）

黄颜色的食物也具有很针对性的保养和食疗作用。

1. 玉米

因为玉米富含碳水化合物、膳食纤维等，能促进胃肠蠕动。防治便秘、肠炎；还可调节人体中的血脂，从而能预防高血压和冠心病的发生。同时玉米具有强化肝脏的功能，能清除血液中的毒素。

2. 大豆

有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，极为容易被人体吸收。并且大豆还能阻止人体对胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者是食用良品。

3. 小米

根据《名医别录》中的描述小米具有：“益肾气，去脾胃中热，益气”的作用。并且李时珍也写道：“粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病易食之。降胃火，故脾胃之病宜食之。”

根据现在医学的据化验分析，小米所含营养成分有18种之多，其中含有17种氨基酸，人体必需氨基酸则有8种，而氨基酸能促进人体褪黑素的分泌，所以经常食用小米粥可起到保健、美容的作用。

三、 控制新陈代谢的“开关”（肝）

自然而然的多多食用绿色的食品能够对肝起到一定的保养和滋润的功能。

1. 菠菜

菠菜具有“营养模范生”的称号，富含多种营养素比如：类胡萝卜素、维生素C、钙质、铁质等。

菠菜中含有大量的粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用通肠导便对于痔疮、便秘、有治疗的作用，促进生长发育，增强抗病能力。而且还能促进人体新陈代谢，延缓衰老。

2.荠菜

菜的药用价值很高，具有和脾、利水、明目的作用。其所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。

四、 人体重要的造血器官（肺）

而对于肺的保养则是白色蔬菜的为主。

1. 百合

百合含有的一些特殊的营养成分，这些成分能作用于人体，具有良好的营养滋补的功能，干燥的秋季时容易得到的疾病有防治作用。多食用百合则有镇咳祛痰、滋阴润肺的作用。对病后虚弱的人非常有益。

2. 银耳

银耳具有补肾、补气、补脑、提神、美容、嫩肤的功能。它能提高肝脏解毒能力，增强机体抗肿瘤的能力，多食用银耳者可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。

五、“牢固掌控臣属”的肾

1.黑芝麻

黑芝麻中大量的脂肪和蛋白质、维生素A、钙、等营养成分。则有着能够健胃、促进红细胞生长的作用，补肝肾、清虚火，常常服可治病后虚羸、虚风眩晕等症。

3. 黑豆

早在中国古代长期的农耕的社会中，发现饲养的家畜被长时间喂养黑豆后抗病能力强，医者和养生者发现并黑豆具有医疗保健作用。

黑豆性平具有：补肾益阴、解毒的作用；常用于治疗痈肿疮毒，解毒，制风热而止盗汗等。

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