既简单又好吃的2道家常荤菜 快来试一试（美好的味道等着你）

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【红烧肉】

准备食材：五花肉、葱、生姜、大蒜、食用油、米酒、生抽、老抽

步骤：

做这道菜之前，挑选一块好的五花肉很关键，最好挑选那种肥瘦相间的五花肉，看起来有层次的肉，把它洗干净后沥干水分，接着起锅倒油放一些姜片以及葱白和蒜末下去，接着转小火，把切好的肉块放下锅，炒至两面金黄就行了。

接着倒入一些米酒，盖上盖子焖一两分钟，接着倒一些开水下去，水量莫过五花肉就行，然后倒入一些生抽调味，以及老抽调色，转小火慢慢炖30分钟左右，接着再假如红糖，再炖半个小时，锅里汤汁不多的时候就可以出锅了。

【麻辣香锅】

准备食材：喜欢吃荤的朋友，可以买一些鸡翅五花肉，牛肉片，或者是火锅底料的丸子、牛肉丸，龙虾、千张、油豆腐、西蓝花、木耳、香菇、藕片、大白菜、土豆、葱姜蒜、香菜、香锅料包

步骤：

把准备好的食材全部洗干净处理好，龙虾记得去虾线和虾头哦，土豆莲藕记得泡水，捞起来后记得沥干水分，火锅底料的牛肉丸可以对半切，买了五花肉的朋友可以起锅煎五花肉或者是鸡翅了。

另起一锅烧水放入食用盐和一些食用油进行焯水使用，给买回来的蔬菜焯下水，像是花菜、木耳、千张、藕片等焯到7分熟就行了，捞出来时候沥干水分。

所有食材都搞好之后，就可以起锅倒油开大火给葱姜蒜爆香，然后把这些料都放下去，接着放入麻辣香锅的调料包，快速翻炒均匀，出锅之前尝一下有没有盐味，没有的话放一点。

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