秋季 家里常喝这个汤（滋补又养胃 鲜香味美 做法简单）

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本期导读：秋季，家里常喝这个汤，滋补又养胃，鲜香味美，做法简单

俗语说到：“秋季一碗汤，不用医生帮”，秋季天燥，人体很容易丧失水分，而喝汤可以有效为身体补充水分和体力，秋季多喝汤还有润燥的好处。秋天气温低，人体消耗较少，此时喝汤进补，能量会更多地存储在体内。

今天分享一道秋季滋补汤的做法，由猪骨，猴头菇和山药一起煮制而成。猴头菇是一种食用菌类，其外形酷似猴头而得名，猴头菇是我国著名的八大山珍之一，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。富含优质蛋白，含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，养胃的好处。

山药是一种根茎类的蔬菜，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复，对于肠胃功能较差，经常容易消化不良的人来说，多吃山药，能起到较好的改善效果。

秋季，家里常喝这个汤，滋补又养胃，鲜香味美，做法简单，下面分享下做法：

【猴头菇山药骨头汤】所需材料：鲜猴头菇1朵、山药半根、猪骨头1斤、姜2片、料酒1汤匙、

做法步骤：

猴头菇用的是鲜猴头菇，鲜猴头菇一般没有苦味，把猴头菇切成厚片，山药去皮，切成段，放在清水中，加入几滴白醋，这样山药的颜色就不会变黑。

锅内加入水，冷水下入猪骨头，加入料酒，烧开，煮4-5分钟，将骨头的血沫煮出来，做出的汤不腥，撇去浮沫，将骨头捞出，放入温水中洗净。

锅内重新加入水烧开，下入猴头菇焯水，水开后煮1-2分钟，将猴头菇捞出，沥净水分待用，猴头菇焯水，可以去除异味和杂质。

砂锅内加入水烧开，下入焯好水的猪骨头，再加入姜片，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮1小时。

到时间后，下入山药和猴头菇，继续煮半小时，再加入盐调味，关火，一锅营养丰富，香味浓郁的猴头菇山药骨头汤就做好了。

小贴士：猪骨头煮汤前焯下水，可以去除猪骨头的腥味和血沫。做出的汤，喝着没腥味，猴头菇焯水，可以去除异味和杂质。

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