秋天这鱼最便宜 6元1斤（比海参都补 甲鱼不如它 男人吃身体好）

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一场秋雨一场凉，最近小编这边刚刚下了一场秋雨，现在天气特别冷，小编在家就想，给家人做一些什么有营养的菜呢？秋天虽然有很多新鲜的食材和海鲜，但是鱼类也是不可小视。所以今天小编就给大家带来的是鳝鱼的做法，它的营养价值却是非常的高，它的营养价值是鱼翅甲鱼所不具备的，比鱼翅营养，比甲鱼滋补，对于男人常吃身体壮，而且此时鳝鱼的价格也是特别便宜，6元一斤。接下来的这款鳝鱼的做法就分享给大家，大家赶快和我学习一下具体的做法吧！

黄瓜烧鳝鱼

By 斯佳丽

配料：

鳝鱼 4条、土黄瓜 2根、 蒜 1整颗、姜片 5片、小葱 1根、辣椒(红，尖，干) 2个、 高度白酒 2勺、 酱油 1勺、胡椒粉 1小勺、油盐 适量

烹饪步骤：

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入姜蒜和红辣椒进去煸炒；

3.爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒；

4.翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒；

5.再加入适量的酱油翻炒均匀；

6.加入适量的水；

7.加入黄瓜块进去翻炒均匀后， 转为小火煮上五分钟；

8.加入适量的盐和胡椒粉调味， 再大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

9.端上桌了。

烹饪小贴士：

1、鳝鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、鳝鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用鳝鱼，具有补益五脏的功效；4、鳝鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃鳝鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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