好吃的“三叶焖锅” 不放一滴水（不需要什么技术含量就会做）

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妈妈做的菜的味道永远都是最怀念的，里面充满了爱，我最喜欢妈妈做的菜那一定是三叶焖锅，以前都是妈妈做给全家人，妈妈做的三叶焖锅绝对不输店里的口感与味道，关键是做法简单，不需要什么技术含量，长大后我也慢慢学会了技巧，为了不让妈妈那么累，然后我就亲自动手做这道菜，因为我相信美味是最长情的告白。好吃的“三叶焖锅”，不放一滴水！不需要什么技术含量就会做。

这倒三叶蛮高的，关键主要是酱汁。食材原料；鸡翅大虾，土豆，胡萝卜，洋葱，尖椒，芹菜。葱姜蒜调味料；油盐辣椒粉，料酒生抽。三叶酱料；黄豆酱，蚝油，番茄酱，老抽，糖，淀粉，黄豆酱两勺，好友两勺，番茄酱一勺，鸡精半勺，白砂糖一勺，辣椒酱一勺，鸡汁半勺，海鲜酱油一勺，先把这些均匀的搅拌一下，最后放入淀粉一勺，放好淀粉之后再均匀的搅拌一下，三叶酱料就做好了。

制作步骤；先腌肉，将买回来的新鲜鸡翅清洗干净，鸡翅中两面划斜口，用姜片、料酒和生抽，把买回来的红虾处理干净，红虾用姜片和料酒腌上肉，就可以安心准备接下来的步骤了。食材改刀。胡萝卜切成小长条，倒好水捞出。洋葱切块，青椒红椒切块儿，葱切成末，姜切成片，蒜剥一整个不用切，这些东西都放在一个盆里，然后撒盐，辣椒粉，橄榄油，带个手套，把这些均匀搅拌然后再锅底倒油，把这些菜都平铺到郭的里面，铺平，为了保证芹菜的口感，这里先单独留出，等加入酱汁后再放。

然后将腌制好的翅中和红虾平铺一层一层的放在配菜上，把切好的土豆块，胡萝卜块儿，芹菜也一层一层的平铺在锅里，我习惯把腌肉的多余料汁也倒进料理锅中，因为这样会更加的入味，然后加盖大火焖至15分钟左右，我在家用的是电火锅，操作比较方便，如果在燃气灶操作要多多注意，火候不要太大容易糊锅。慢慢的已经可以闻到香味儿。将酱汁均匀地倒在食材上，同时把芹菜撒入锅中重新加盖，中火继续焖制，在第1次焖锅的过程中，按照上面的配方调好，把酱汁淋到菜上面，然后用铲子搅拌整个锅内的食材，让酱汁均匀沾到食材上，

然后盖上锅盖再焖5分钟，把香菜和香葱切成末备用，不爱吃的可以忽略。大概10分钟后开锅均匀的搅拌，继续加热三分钟，最后撒上葱末和香菜就可以开动了。听完我说的方法是不是很简单，好吃的“三叶焖锅”，不放一滴水！不需要什么技术含量就会做，制作三叶焖锅，我建议大家使用不粘锅，锅中放的食材，大家可以根据自己的喜好来放蔬菜，还可以选择莲藕、芹菜，杏鲍菇，香菇，牛肉或者是鱼块等等都可以，吃完锅里面的食材可以加水变成火锅，烫伤自己喜欢吃的各种蔬菜、面条、粉丝等非常的满足。吃完三叶焖锅再吃火锅是不是很爽？

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