我们常食用的“芦笋”有哪些功效（看完才了解）

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芦笋是我们常食用的蔬菜之一，很多菜肴中都能看到芦笋的身影，芦笋营养丰富功效也不少。那么芦笋有什么功效呢？对人们有什么好处呢？

首先，芦笋是一种营养价值很丰富的食材，它富含维C，B族维生素，包括叶酸等营养素，同时还含有丰富的膳食纤维，除了含有铁，钙等人体所需的元素外，同时芦笋也是一种富硒食品。对于心血管系统来说，芦笋确实算得上是一种健康食材了。

芦笋中含有丰富的硒元素，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

芦笋中叶酸含量较多，一杯芦笋就可以提供一天中人体所需叶酸的67%，孕妇经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。对于高同型半胱氨酸血症的高血压患者来说，补充叶酸，有助于血压的平稳控制，血压控制平稳了，能够有助于延缓动脉粥样硬化的发生。

芦笋中的皂甙能够抑制粥样硬化的发生，使得血液的黏稠度降低，进行抑制动脉粥样硬化。此外芦笋中还有大量的芦丁，能够维持血管的抵抗力，减少血管的脆性。芦笋中的黄酮类物质也能够加强和调节心肌功能，能够降血脂、降血压。

还有就是芦笋中的营养成分含量比例符合人体需要。经常食用可以调节机体代谢，提高身体免疫力; 降低血压，保护心脏; 增进食欲，助消化; 清热利尿; 消除疲劳等保健功效。

芦笋的最健康的吃法便是焯水后，蒜泥爆锅炒香，淋在芦笋表面即可。能够有利于血管的健康。此外也可以制作芦笋浓汤，有蘑菇和芦笋，更是好吃。

可以看出来，芦笋的功效是非常多的，芦笋的食用制作方法也很简单，可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒，相信很多人都会喜欢的。以上仅是个人观点，如果大家有什么意见或建议的，可以在下方评论区留言和朋友分享，有喜欢小编的朋友多多点赞关注，谢谢大家的支持。

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