小白菜这样做 清爽下饭不油腻（亮肤排毒防衰老 春季补钙必吃）

哈喽，大家好，我是妈妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！

现在随着日常生活普遍提高，像糖尿病，高血压这种富贵病也越来越多，现在的人们更讲究养生，多吃点清炒的新鲜蔬菜是必须的，小白菜在春季大量上市，吃法也特别多，今天我就来讲一讲，小白菜这样做，清爽下饭不油腻，亮肤排毒防衰老，春季补钙必吃！

用料：新鲜的小白菜600克，小米辣两个，三瓣蒜，生抽，植物油，食用盐，耗油，白糖，鸡精

做法：新鲜的小白菜掰开后，用清水冲洗一下根部的泥土，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，以去除表面的农药残留。

把水烧开，放入浸泡好的小油菜，抓住叶子部分，劲部先放入水中，煮一分钟之后再松手，断生后捞出沥水（整个焯水的过程也就两分钟，如果煮的时间太长，叶子就成了菜泥，炒出来不好看也影响口感）

蒜切片，小米辣切成段，然后再取一碗调汁用，倒入生抽，白糖，耗油，盐，搅拌均匀（因为小白菜焯水时就已经断生了，所以炒的时候要尽量缩短时间，我们提前把料汁调好，需要的时候直接一次性倒入就好了，省时）

锅中放油，油热之后放入辣椒和蒜翻炒后倒入料汁，再倒入焯好水的小白菜，翻炒均匀即可出锅，这样好看又美味的蒜香小白菜就做好了，口味清淡还下饭，有空可以试一下哦，

这个菜比较适合女士和老年人，因为小白菜中含有大量的粗纤维，帮助消化，同时加速新陈代谢，防止黑色素沉淀，常吃还能使皮肤光泽有弹性，延缓衰老，还会增加排毒的速度 ，有防癌的功效，适合各类人群食用

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