“亚洲人参”居然是肝脏的“解毒王”（多吃能把毒素全部排走）
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欢迎来到“粤农鲜生”的百家号，在大健康的时代，小编专门从事以绿色、生态、健康为宗旨的大健康农产品的研究。在此每天会分享农村药食同源的植物的营养价值、保健作用，希望能给大家带来一些方便。
说到生活中的药食同源的名贵药材，人参无疑榜上有名，在电视剧中，会看到人参具有起死回生的作用。在现实生活中，人们也会借助于服用人参，促进保健。但是，考虑到人参价格昂贵，并非一般家庭所能消费得起的，并且一些禁忌也是大家比较害怕的。下面由粤农鲜生为大家分享一下“亚洲人参”葛根的茎、叶、花、果、根、粉。
葛根，为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。分布于全国各地。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。性凉，味甘、辛。具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的作用。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
葛根中除含有丰富的淀粉、膳食纤维、矿物元素等营养成分外，还含有13种人体必需的氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸，含量更高。其有效活性成分如异黄酮，葛根素，生物碱等物质，铁、钙、锰等人体必需的微量元素也很丰富，药用价值极高。葛根，素有“亚洲人参”之美誉，葛粉则称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。常喝葛根汤或食用葛粉能调节人体机能，增强体质。
野葛为木质藤本植物，具肥厚的大块根，枝灰褐色，羽状三出复叶，总状花序腋生，比叶短，总花梗贴生白色短柔毛，密花，荚果长圆形，扁平，长4～10厘米，宽约10毫米，密被黄褐色长硬毛，含2～10粒种子，花期7～8月，果期9～10月。
野葛适应性强，野生多分布在向阳湿润的山坡、林地路旁，喜温暖、潮湿的环境，有一定的耐寒耐旱能力，对土壤要求不甚严格，中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。
野葛长期以来在亚洲国家都被作为一种食物补充剂，最常见到的方法是以茶或者药粉的方式服用，亚洲东南部的气候特别适合野葛生长，中国和日本最早发现，上个世纪三十年代传入美国。在夏天，每天都会看到野葛藤和根日新月异的生长，不加修剪可能会超过树木、电线杆和建筑物。
葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。
葛根粉也称粉葛，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根，可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同，含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉，既有药用价值，又有营养保健之功效。
如果肝脏不好的女性坚持吃葛根粉，全身的肌肤明显感到细腻、滑嫩、有光泽了，色斑、痘痘明显减少和消失，脸上的皱纹也少了许多。
《食疗本草》上记载："葛根蒸食之，消酒毒".葛根的解酒作用在《本经》、《药性论》、《本草拾遗》、《千金方》等传统医著中均有明确的记载。对醉酒者，取葛根30—60g,水煎服，解酒效果很好。
粤农鲜生温馨提示：适量饮酒，健康生活！
葛根：白酒的死对头，应酬前来一勺，越喝越清醒，酒后还不头疼！这就是葛根，又称为葛干条、葛条根，具有改进脑循环，防治高血压和动脉硬化的成效，又被称之为“护肝宝”。
解酒：就是我们常说的醒酒，即我们在很多的喝酒，导致我们醉酒以及神志不清的时分，为了快速的康复我们的自制力以及认识，而选用的快速解酒的办法。
葛根还可以做成一种药食同源的养生茶代茶饮，它是以中药葛根为主要原料，经过沸水冲泡以后得到的饮品，这种茶能补肾壮阳也能强壮身体，可以提高人体素质。
葛根茶的功效与作用
1、预防糖尿病 平时人们喝葛根茶能吸收丰富的葛根多糖，这种物质能促进胰岛素分泌，也能调节人体的内分泌，它能让人们的血糖处于稳定，健康的状态，能预防血糖升高，更能减少糖尿病发生。
2、预防心脏病 葛根茶还能保护心脏，预防多种心脏病，防城，因为它含有的葛根总黄酮和葛根素等营养成分，能提高人体心肌的收缩功能，也能营养心肌，促进氧……
适宜人群
老少皆宜，特别适用下列人群：高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
禁忌
凡中气虚而热郁于胃者，不可轻投。
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