这种乡下常见的食物 状如树根（磨成粉食用不仅开胃还能解酒）

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留在农村的朋友应该知道农村有很多纯天然的食物，它们不仅健康卫生，而且很多都有很高的营养价值。葛根就是其中之一，从葛根中挖出来不仅可以像嚼槟榔一样吃，还可以加工研磨成粉末喝水，每天喝一点，对胃很好。

葛根适合在干燥、凉爽的表面下生长，具有很强的生长能力，一根大概几斤有的长到十几斤，通常在秋冬季节是它们的成熟期。每次，在乡下都会看到很多农场的朋友在地里挖树根，通常用篮子来装，而且还能看到很多孩子拿着相对小的葛根直接咀嚼，吃里面的水就够了，又甜又渴。通常小葛根会直接吃，大葛根会被出售或制成干葛根粉。

葛根也有另一种吃的方法，就是切成小块，可以用来甜酒煮鸡蛋，也可以和桂圆这种食物，这样汤就更甜了，大葛根变得不再甘甜，而是变得非常粉，嚼出来的渣也很多，虽然味道不如小葛根嚼起来甜，但是营养可以更好地被我们吸收，小编的奶奶喜欢这种煮水给我们喝，当时觉得葛根嚼起来很好吃，特别喜欢，有时用葛根做成的汤，做成的汤美味可口，至今回味无穷。

还有一种吃的方法是将磨碎的根磨碎，干燥成粉末，然后用沸水冲泡饮用，这样的葛根粉末尝起来很甜，但不像糖水那么甜，但是人们觉得全身和喉咙都有一股甜甜的暖流流流过，很提神。正宗的葛根粉通过沸水冲泡搅拌成晶莹剔透的胶状，用勺子拉起来也可以拉出细丝，这种吃法非常适合夏天不喜欢吃的人，可以开胃饱腹，而且没有禁忌，男女老少都可以品尝。

现在葛根粉对很多人还是很有吸引力的，尤其是老人和小孩，他们更喜欢开胃菜和糖果，对他们来说，葛根粉也是一种不错的零食哦。

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