（网络辟谣）清肺食物不存在： 木耳 猪血 雪梨 都不清肺

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清肺食物不存在：

木耳、猪血、雪梨，都不清肺

每逢雾霾天前后，大家就会看到类似的忠告：“多吃木耳”、“多吃猪血”、"多吃雪梨"，认为这些食物能清肺、排出PM2.5。

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其实，在营养学上并不存在所谓的“清肺食物”。针对这3个经常被提起的清肺食物，我们就逐个来说说吧。

① 木耳：说木耳“清肺”的理由是木耳具有吸附作用，能吸附PM2.5排出体外。

而实际上，按照传言的思维，要想吸附PM2.5，总得给个见面的机会才行吧。但是PM2.5是通过呼吸道进入肺部的，而木耳被我们吃下去了以后首先会进入胃，然后进入其他的消化道部分。这两种物质全程几乎是见不到面，木耳也没机会接触到肺部，完全起不到所谓的清肺效果。

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② 猪血：说猪血“清肺”的理由是吃完猪血排便是黑色的，认为是猪血把PM2.5带了出来所以粪便才变黑的。

实际上，吃猪血后粪便会变成黑色是矿物质铁的作用，猪血的铁含量很高，为8.7mg/100g，是猪瘦肉铁含量的近3倍[2]。如果是换成吃蛏子、牛肉，吃多了粪便一样也会变黑，和PM2.5一点关系都没有。道理和吃木耳一样，猪血和PM2.5也碰不到面，同样无法起到清肺的效果。

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③ 梨：说梨“清肺”的理由是它能润肺止咳，但实际上，目前对于吃梨润肺方面并没有足够的研究来证实。很多人觉得吃完梨以后很舒服，多半是因为梨的水分含量高，可以滋润嗓子，所以才缓解了咳嗽的症状。其实，多喝点水效果也一样的，并不代表吃梨能清肺。

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