分享四道经典的家常小炒 征服了无数吃货（做法很简单）

哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：分享四道经典的家常小炒，征服了无数吃货，做法很简单！

醋溜小油菜

许多青菜在补钙补锌实际效果上并不稍逊，在其中小油菜的钙成分超出一样净重的牛乳。而醋有益于钙从来不溶情况变为可溶解情况，推动钙的消化吸收运用。除此之外，小油菜中还带有很多有利于钙消化吸收的矿物和维生素B12。

原材料：小油菜1斤、食用油50克、食盐4克、生抽10克、醋50克、白汤50克、芡粉10克、生姜沫2克、葱末2克、麻椒油5克、鸡精3克

作法：1、将小油菜清理整洁，切条摆盘备用，热锅加点油，爆小香葱生姜沫。

2、倒进小油菜爆锅，放进食盐，醋，生抽。

3、煸炒匀称后，用水淀粉勾芡，淋入麻椒油，起锅，摆盘就可以。

虾仁青椒炒鸡蛋

生鸡蛋带有优质蛋白，其钙成分也较高，而辣椒中含有维他命C，二者一块儿炒，不仅颜色美观大方，还能提升钙的消化率。

原材料：生鸡蛋(两个)、冰冻虾仁(100克）、辣椒(一个)、盐(1/4、1/2小勺)、料酒(一一茶匙)、生抽酱油(少量)

作法：1、虾仁去虾线清洗后，用1/4小勺盐、1/2一茶匙料酒腌一下子

2、生鸡蛋打撒加1/2小勺盐、料酒1/2一茶匙；辣椒清洗切片备用

3、锅子内烧开，水开后放进虾仁焯一下子捞起来

4、炒菜锅内倒油，油开后，倒进鸡蛋液，放葱段煸炒

5、放辣椒、绰水的虾仁一块儿爆锅，加少量生抽酱油，就可以起锅

黄豆炖猪蹄

猪脚营养丰富，含胶原蛋白粉非常多，是增强体质肌肤护理的上品。大豆能导滞、健脾胃、利湿。黄豆炖猪蹄是經典特色美食，作法简易但营养丰富，养生保健的功效好，美容护肤养颜抗衰老，合适大部分群体服用。

原材料：猪脚1斤（买时剁块），大豆50克，煮时调味品：麻椒、八角茴香、良姜、丁香花、桂皮、生姜、醋、酱油盐适量。

烧时调味品：葱姜、植物油、盐、糖、酱油料酒、淀粉和面粉、味精适量

作法：1、大豆清洗，泡8钟头上下预留

2、猪脚用温开水清洗

3、提前准备煮时要的调味品

4、在沸水上将猪脚焯2分钟，捞出刮掉乳白色污皮、褪毛

5、坐炖锅大火灌水，放进猪脚和煮时调味品，煮沸撇沬，转文火炖40分钟放盐后炖至蹄烂。此歩加多一点水焯炖，是为逼出部分饱和脂肪

6、提前准备烧炖调味品

7、坐锅打火滴油，投入葱姜炒出香味

8、投入熟猪蹄黄豆煸炒，添加酱油盐糖大骨汤煸炒

9、投入料酒煸炒进一步除腥，水淀粉勾芡，添加味精煸炒起锅

土豆炖牛肉

食物：牛肉（牛腱）1kg、马铃薯两个、番茄4个、圆葱两个、红萝卜一个、姜、葱、酱油1炒勺、米酒1勺、醋1小勺、番茄酱、黑胡椒粉适量、油、盐

作法：1.牛肉切片凉水入锅焯2分钟，全线用开水清理整洁。调料洗干净切片，（土豆块泡茶里）备用。

2.锅加点油烧开，下牛肉爆锅一下子，烹人酱油，米酒和一勺子醋。然后下圆葱番茄再次煸炒。挤人番茄酱，重现磨一点黑胡椒粒炒匀。放姜蒜，倒进开水，中大火烧二十分钟改文火再炖一个三十分钟上下。

3.起锅前放红萝卜和马铃薯煮熟。直到肉烂，汤汁浓稠，就可以放盐调料起锅了。

小提示：

牛肉应选牛腱肋条这部分，胖瘦两色吃起來更嫩。绰水以后要用开水清理，假如用凉水牛肉就不易烧烂了。

好了今天的美食分享就到这里了，本文由祝茹娟做美食原创，更多美食欢迎关注并观看下期内容！

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