《黄帝内经》——四季该如何养生

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明代医学家张景岳说"春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。"这句话的意思是不同的季节应该保养不同的脏器，顺应季节的变化，才能到达养生。《黄帝内经·素问·四气调神大论》中说：“夫四时阴阳，万物之根本也·····从阴阳则生，逆之则死从之则治，逆之则乱”，这其中也强调了要顺应四季阴阳的变化，要是违反其规律，则会生病。

春天

《黄帝内经》中说“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起······逆之则伤肝”，春天是万物复苏的季节，春天与五行中的木，五脏中的肝相对，具有生发，调达的特点。这个季节应该晚睡早起，注重养肝，而且寒冷的冬天过去，阳气开始上升，这个时候也要注重养阳气，俗话说“春捂秋冻”意思就是说春天要注重养阳气。那么该怎么做来养肝与阳气呢？俗话说“药补不如食补”，春天的食物以养肝与阳气为主。

无论哪个季节吃应季的蔬菜水果是最好的，应季的食材往往能提供给人体合适的营养，其性质也比较适合当季。春天的应季蔬菜水果有青椒、洋葱、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、韭菜、菠菜、春笋、青枣、枇杷、桑葚、樱桃等。春天应该吃点补品及辛温的食物来抵御还未完全退去的寒冷，比如鸡蛋、鱼、虾、豆制品，还可以适当吃些葱姜蒜（阳盛或阳虚体质尽量不要吃）。少吃酸性食物，多吃甜味的食物，如大枣、土豆、蜂蜜等。香菜、木耳、羊肉、肥肉在春天要少吃。

夏天

“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起······逆之伤心”，夏天天气炎热，植物繁荣茂盛，夏天与五行中的火，五脏中的心相对，具有 的特点。这个季节应该晚睡早起，注重养心，要保持心情舒畅，不随意发怒，使气机舒畅，要是老是着急上火，容易受伤到心脏。还有，由于夏天人体阳气浮越于表，使体内阳气相对虚弱，这个时候还应注重健脾养胃。夏天的食物以养心健脾为主。

夏天的应季蔬菜水果有红柿，油菜，芹菜，香菜，芋头，茄子，黄瓜，丝瓜，青椒，辣椒，莴笋，苦瓜，西瓜、杏、桃子、荔枝等，应该是最丰富的一个季节了。夏天容易上火，导致心火亢盛，可以吃些苦味的食物去心火，比如苦瓜、芹菜、莲子、百合、莴笋等，温热之品及补品宜少吃，比如羊肉、狗肉、带鱼、黄鳝、坚果、荔枝、蚕豆、龙眼、杏等。夏天要注意不要经常吃生冷的食物，容易导致脾胃虚弱，还要注意夏天容易滋生细菌，剩菜剩饭要处理好。

秋天

“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起······逆之则伤肺”，秋天天高气爽，万物丰收，风清气凉，秋天与五行中的金，五脏中的肺相对，具有 的特点。这个季节应该早睡早起，注重养肺，秋天的气候能使草木凋谢，是人体内阳气收敛，应该保持神志的安宁，收敛神气，来适应秋天的气候。秋天的食物以润燥养肺为主。

秋天的应季蔬菜水果有莲藕、冬瓜、豆角、山药、小白菜、扁豆、栗子、柿子、木瓜、苹果、莲子、火龙果等，秋天的蔬菜水果比较丰富，饮食要搭配好使营养均衡。秋天的饮食应该滋润甘淡，比如蜂蜜、芝麻、杏仁、以及一些新鲜的水果蔬菜等。辛味的食物要少吃，比如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒，可以适时进补一些酸味的食物。

冬天

“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，勿扰乎阳，早卧晚起······逆之则伤肾”，冬天天寒地冻，阳气闭藏，生机潜伏，冬天与无形中的水，五脏中的肾相对，具有 的特点。这个季节应该早睡晚起（日光照耀时再起床），注重养肾，注意不要让闭藏的阳气耗散太过，出太多汗，也不要太过操劳，要注重养肾精。冬天的食物以滋阴补肾为主。

冬天的应季蔬菜水果有白菜、萝卜、土豆、木耳、柚子、橘子、橙子、苹果等，此外，黑色入肾，可以吃黑色的食物补肾，比如：黑豆、黑芝麻、海带、紫菜、黑米等。羊肉、狗肉、枣、山药、韭菜、辣椒、姜、蒜、葱等温热的食物可以多吃点。坚果比如核桃、开心果、松子、腰果、杏仁、板栗等可以适当的吃。注意咸的食物要少吃，会加重肾功能的损耗。药材方面枸杞对于养肾的效果很好。

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