40岁大姐卖“清凉”小吃 1碗8元（生意火爆 顾客：吃两碗才过瘾）

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40岁大姐卖“清凉”小吃，1碗6元，生意火爆，顾客：吃两碗才过瘾！随着时间的推移，大家吃饭的定义也是在不断变化的，在战争年代的时候，只要能够吃饱饭就是最大的幸福，但是随着现在生活越来越高，吃饭已经不再仅仅只是为了填饱肚子了，因为越来越多的人他们在吃饭的时候享受的是美食带来的味道和精神享受，所以说对于吃到的东西是变得越来越挑剔了，其实不管是最贵的海鲜还是廉价的蔬菜，只要是人们烹调出来的，都是有着自己独特的味道，这些都能够称之为美味的食品。

今天跟大家说的是在我们家附近的一条小吃街上面，一位40岁的大姐卖的一种清凉的小吃。大姐所卖的这种小吃价格也不贵，一碗只要6块钱，来大姐这边吃小吃的人真的是非常的多，生意特别的火爆，也有很多的顾客都说每一次来吃，吃上两碗才过瘾。

前几天的时候朋友来找我，到了午饭的时间，然后我带他来到了我们这边的小吃街上面。刚来到这个小吃街的时候，看到了有一家简陋的小店，他的门口放了几张桌子，坐满了顾客，摊主是一位40岁的大姐，他的摊位前面摆放了两个大盆，一个里边放着很多白嫩的凉粉，另外一个装满了满满的降智，除了凉粉以外，那么对于顾客来说，也可以根据自己的个人喜好，加上半个泡沫和一个卤鸡蛋，大姐熟练地用手把这个泡沫撕成碎末，放入对半切开的卤蛋，再把凉粉切成长条以后放入到碗中，最后根据个人的口味加入酱汁搅拌一下，这样的美食就做好了。

据了解，大姐原来卖这种清凉的小吃已经有好几年的时间了，这种小吃的口感吃起来是特别嫩滑味道好的，所以说受到了很多附近顾客们的喜爱，尤其是在天热的时候，每天一开门就有很多的顾客排队来购买，从早到晚门口的这几张小桌子总是坐满了顾客，6块钱一碗的凉粉，一天能够卖出去好几百碗，还有一位经常来大姐这边吃清凉小吃的顾客介绍，因为大姐做出来的这种小吃的价格实惠分量也足，而且在夏天的时候吃上这样的一种清凉可口的凉粉，你就会觉得瞬间变得非常的凉快。

大姐卖的这种凉粉都是自己亲自做的，每天半夜就要起来，一直忙到早上七八点才开门，因为大姐做的这种凉粉，受到了很多人的喜爱，所以说一开门可一哄而上，你能够看到不仅桌子上面坐满了顾客，而且在摊位前也是排了长长的队伍，还有很多的顾客都说，每一次过来都要买上两份凉粉，这样吃起来才会更加的过瘾。

最后我跟朋友各买了一份凉粉，碗中的凉粉堆得满满的，看到这样的小吃也让我们觉得胃口大开，用筷子夹上一块放入到嘴里边，吃起来真的是特别的清凉，最后再配上沾满了汤汁的泡沫，在嘴里边真的是越嚼越香，尤其是带着一点点辣味刺激着味觉，更是让人觉得是一打开一碗凉粉，每一会儿就被我们都吃完了。

最后大姐告诉我说，做凉粉的手艺还是从父亲那边传下来的，简单的凉粉，如果想要做的好吃一点的话，也真的是一件不容易的事情，不管是从原料的选择还是整个制作过程，都是需要在不断实践当中完善的，这样你才能够做出来一碗正宗的凉粉，不知道你们有没有吃过凉粉呢？

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