看似普通的野菜 原来被称为“救心菜”（有什么神奇的功效呢）

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看似普通的野菜，原来被称为“救心菜”，有什么神奇的功效呢？在农村地区的野外这里，经常可以找到各种各样的野生植物，这些植物看似普通，实际上有很多是好东西。不过呢，很多时候，人们看到这些植物，一般都不会去多加理睬，只会是忽视或者是将其拔掉之类的，殊不知这样就错过了一些价值高，或者有美妙味道的美味。

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像图中看到的这位农村大妈，就正在采摘一些普通的野生植物，这些植物其实是野菜，也就是可以食用的美味。野菜作为农村地区的野外常见的野味，在以前的时候是人们用来充饥的食物；到了现在，则成为了人人都想要的营养价值颇高的美味，就像大妈这次采摘的这种一样。

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大妈所采摘的这种野菜，当地人叫做“救心菜”，听名字就知道是不得了的好东西。其实这种野菜的学名叫做费菜，又叫做土三七、四季还阳、景天三七、长生景天、金不换、田三七等。这是一种在野外比较常见的野菜，多见于道路旁，林下和山坡等地方。

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这次大妈就是在山上的山坡处采摘到这些野菜的，收获非常不错的，摘到了满满一篮子的数量，足够用来做成好吃的美味。只见大妈将采摘回来的费菜进行简单的清洗，然后放入水中煮开，如图中看到的；等到煮熟之后，就可以将其捞起来拧干水分，以免影响之后的口感。

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将水分拧干之后，大妈就将这些费菜简单的切好；接着就开始重新起锅热油，用到是猪油，会让食物有更香的味道；等油热好了，爆香蒜末，然后放入切好的费菜煸炒，最后是简单的调味等等，翻炒几下后就可以出锅装盘了。这样一道简单美味的清炒费菜就算是做好了。

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清炒费菜吃起来口感不错，味道也清甜，是很好吃的野菜，用来下饭相当合适；除了不错的食用价值之外，费菜本身也是有很好的药用效果的，可以活血，止血，宁心，利湿，消肿，解毒等，是十分实用的野菜。

对于这样一种有食用价值，同时还有很好药用价值的野菜，大伙觉得如何呢？如果有机会的话， 要不要也试试看呢？

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