“夏吃姜”好处多 分享4个吃姜搭配（健脾防暑 效果更佳）

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不管你是否有养生意识，我相信有句老话你从小就听到大的，这句老话是：

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”

这句话明面上的意思很明显，即是说，冬天时白萝卜或红萝卜更营养，适合多吃，而在夏季就需要多吃生姜，这两个极端季节里能够做好养生饮食，能够减少生病机会，也就不劳医生开药方看病了。

那么有些小伙伴疑惑了，生姜属性偏温热，加上夏季也是炎热酷暑的，夏天吃姜，那不是会让身体更加燥热吗？

其实并不然，反而夏季吃生姜会让身体带来一些你想象不到的好处，比如：

能够增进食欲，促进消化开胃；能够提高身体的散热效率，从而起到促进身体排汗降温，防止消暑；能够祛风散寒，夏季炎热，但同时大部分人都喜爱吃冰凉消暑的食物和待在空调房里图一时的凉快，所以我们特别容易出现感冒咳嗽、喉咙干、流鼻涕等“空调病”问题，适当吃些生姜，能够解表散寒，升发阳气；女生多吃的效果就更不必多说了，可以缓解痛经等等一系列“夏季吃姜”的好处非常多，但生姜除了作为日常菜肴的配料使用外，生姜单独的吃法，很多人都只知道煮姜水喝，但可惜，姜水汤好喝，但姜味特别辛辣，很难下嘴，本期小鹿分享几个生姜的搭配吃法给大家，“夏吃姜”好处多，分享4个吃姜搭配，健脾防暑，效果更佳，不仅让营养效果更有效，味道还不错哦。

搭配一：生姜大枣杏仁汤

三者都是日常常用来制作美食的材料，大枣甘温滋补，杏仁宣肺止咳、滋润肠胃，搭配生姜的辛温效果一同炖水，能够起到改善肺气虚、及部分呼吸系统不适的问题。

做法：一小把杏仁，3枚红枣，4片生姜，搭配一同煮水喝即可。

搭配二：醋泡姜

醋泡姜的做法，在民间早有流传，能够促进血液循环、疏肝理气、健脾开胃，做法简单，经过醋的浸泡，让生姜味道变得酸酸甜甜的，平常用来下饭佐粥都很不错。

做法：姜洗净削皮，切薄片，放进无水无油的干净容器里，加入糖、盐和米醋浸泡，盖子密封，放置3天左右，即可品尝。

搭配三：姜撞奶

这是一款具有祛寒暖胃的粤式甜点，选用小黄姜+全脂牛奶搭配制作，浓郁的奶香和辛辣的姜汁相结合，味道却恰到好处的和谐，而且听这名字以为是液体状的，但其实质感却像双皮奶和豆腐脑一般，嫩滑香醇。

姜撞奶&做法：

姜削皮，用刀背或料理机或研磨盘打成姜蓉，用纱布裹着，把姜汁挤出，我们只取姜汁即可。牛奶加糖用奶锅加热至80℃（即加热至快沸腾但还不没全沸状态，锅边带有热气泡就能关火），让牛奶放凉30~60秒左右。取约20克姜汁加在碗中，取200克牛奶，从约20CM的高度倒入姜汁中，让牛奶与姜汗形成一个冲撞的操作，不用搅拌，直接封上保鲜膜，放置15~20分钟。直到可以把汤勺放在牛奶表面，不会塌陷，说明完全凝固，可以品尝。如果还没凝固，那可能就说明失败了，失败的原因多半是牛奶加热的温度太高了，多操作几遍，就能拿到诀窍。

搭配四：生姜+葱白+花椒

这个属于生姜的热熬方法，针对经常吹空调和风扇时，时常出现关节不适的时候可以尝试伏熬。

做法：生姜20片，葱白20根，花椒80克，全部切碎混合一起，放进布袋中捆好，熬在不舒服的地方，然后在上面放置一个暖水袋，热熬20~30分钟，能够让疼痛感缓解。

上述提及的几个生姜搭配食用及使用的方法都学会了吗？

特别是泡醋姜和姜撞奶，很值得大家平日尝试制作品尝。

当然也要注意，生姜虽好，吃姜也有讲究的，比如吃生姜不宜过量，也要尽量在白天的时候食用，而且烂姜也是不能吃的。

做到科学饮食，才能越吃越健康。

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