不管桃子好吃 它的种子也好处多多（“药食同源”食材汇总之桃仁）

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最近大家都是宅男宅女嘛？

因为新型病毒，大家要响应国家的号召

待在家，就是为防疫病毒做贡献了！

这次的疫情真的挺严重的，

不过大家也不用惊慌

科学对待，不造谣不信谣

一起等待战胜疫情的日期！

疫情面前，生活还要继续。大家宅在家，娱乐活动少了。那么大家可以多花点心思研究吃喝！既可以增加免疫力，还可以打发时间。今天我们就介绍一个食材——桃仁。

桃仁是什么

桃仁可不是核桃的仁，而是桃子的仁，是蔷薇科植物桃的干燥成熟种子。

据中医上记载，“桃仁味苦，性甘、平，归心、肝、大肠经。具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。”

桃仁是药食同源的食材，按照惯例，我们除了桃仁的药用部分，重点还是来介绍它的食用部分！

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怎么挑选桃仁？

桃仁，作为桃子的种子，用来做菜并不常见。至于它要如何挑选，以下有一些小技巧！

TIPs：

1、外形是长的卵形，一头大一头小，表面有细小的突起；

2、颜色是黄棕色或红棕色；

3、尽量选颗粒饱满、完整的；

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桃仁的食用法介绍

桃子大家常吃，桃子水分不算多，味道甜。吃桃子的时候还要注意洗干净表皮的毛。如何吃桃子大家都知道，那么如何吃桃仁呢？接着往下看。

01 桃仁墨鱼汤

原料：桃仁20克，墨鱼200克，生姜适量，盐少量

做法：

1.桃仁先用温水浸泡1小时，去掉外皮；

2、墨鱼洗干净，切片；

3、桃仁和墨鱼放入锅中，加入生姜，加水煮，炖一个小时左右，最后放盐。

02 桃仁红枣银耳汤

原料：桃仁10克，红枣5颗，银耳10克，冰糖少量

做法：

1、桃仁用温水浸泡30分钟，把外皮去掉；银耳也用温水泡发，撕成小片；

2、三样材料放到锅内，加水炖煮1小时左右，最后加入冰糖。

03 桃仁山楂陈皮茶

原料：桃仁5克，山楂5克，陈皮3克，冰糖少量

做法：

·、桃仁先浸泡去掉外皮，可以稍微敲碎一下；

2、连同山楂、陈皮一起泡水喝；

3、冰糖可加也可以不加。

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桃仁食用的注意事项

桃子是温和的，男女老少几乎都可以吃。那桃子的种子桃仁呢？是不是也是老少皆宜？带着这个疑问，我们往下看。

食用禁忌：

1、孕妇不能吃。

2、拉肚子的人群不能吃。

3、桃仁有小毒，吃的时候要去掉外皮，每天也不能超过10克。

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结语

今天的介绍，到这就告一段落。最后，让我们继续宅在家，为抗击疫情做力所能及的事儿！

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