春节吃腻了大餐 做些简单营养的午餐（量不多全吃光不浪费）

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春节这几天，天天做大餐，吃了几天吃腻了，孩子建议午餐做些简单营养的，要求以蔬菜为主，荤素搭配，量不多全吃光也不浪费。

这次做了4道菜，有蒜香茼蒿、白菜炖肉、孩子爱吃的蜜汁山药段，还有下酒菜黄瓜香肠。虽然样数不少，但做法挺简单的，我和老公一起动手，只用了半个小时，饭菜就端上了桌，一人一个馒头，边吃菜边吃馒头，舒服极了，还煮了我们爱喝的玉米粥，家常饭菜吃着就是暖胃，比吃大鱼大肉还要好。

蒜香茼蒿

准备材料 ：茼蒿，葱，姜，大蒜，干红辣椒，花生油，生抽，盐

具体做法：茼蒿切掉老些的根部，洗干净沥干水分，切成4厘米左右的段；葱切葱花，姜切细丝，大蒜切成薄片，另外为了增加口味，还将两个干红辣椒切成段；锅中倒入花生油，把葱花、姜丝、蒜片和干红辣椒倒入炒出香味；倒入茼蒿大火翻炒变色；炒至变软后，加入生抽拌匀，再撒上盐翻炒入味即可。

白菜炖肉

准备材料 ：白菜，五花肉，葱，姜，干红辣椒，黄豆酱，生抽，五香粉，花生油，盐

具体做法：白菜去根部洗净切成块；五花肉切成薄片；锅中倒入花生油，把五花肉倒入翻炒至出来油分，倒入葱花、姜丝和干红辣椒段炒出香味，再倒入黄豆酱快速翻炒均匀；倒入白菜翻炒均匀，加适量清水，盖上锅盖焖煮至白菜软烂，加入生抽翻炒均匀，撒上盐和五香粉翻炒均匀即可。

蜜汁山药段

准备材料 ：山药，白糖

具体做法：把山药外皮洗干净，戴上一次性手套，用刮刀将皮刮掉，再冲洗干净，切成大小差不多的长段；摆放在蒸屉上，开大火蒸至山药用筷子一插就透就可以了；平底锅中倒入白糖，再加入少量清水，先用铲子搅动至白糖融化，就不要动了，最开始煮成大的泡泡，再转成小的泡泡，最后泡泡盐水变成黄色，如果用筷子沾一点泡泡，放入冷水中，立刻就能凝固就可以了；把山药段倒入翻拌均匀，使其表面沾上糖汁就可以出锅了。

黄瓜香肠

这个也没什么技术含量，香肠是提前做好的，已经蒸熟放在冰箱，随吃随取，取出后切成薄片。因为香肠比较咸，要少吃一些，只切了一根，再把黄瓜洗净切成薄片摆盘就可以了，为了好看一些，黄瓜摆在盘子边上，中间摆上香肠，自己在家吃饭也要有仪式感不是？

一家人在一起不需要大鱼大肉，吃得营养舒服就好，您说是吗？这些饭菜的做法您学会了吗？有时间可以试试哦。以后我会持续分享不同的一日三餐的做法，有不明白的欢迎随时提问哦。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力！

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