隔夜茶有毒 喝新茶会伤胃（晚上喝茶会失眠 数数茶圈五大谣言）
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
2020年注定是一个特殊的年份。
经过开年的大事件后，越来越多的人开始意识到健康的重要。
好不容易，我们迎来了春天。
到了四月末，春深已似海，春意极浓。
此时，春天仍在。
有花香、有鸟鸣、有绿树成荫、有健康的身体，有事情可做。
这样的寻常生活，本身就是一种幸福。
提到健康，在历来的观点里推崇茶为健康的饮品。
然而，聊起茶与健康的关系，茶圈里有不少谣传已久的言论。
喝茶失眠，茶叶伤胃，隔夜茶有毒，饮茶会导致牙齿变黄……
诸如此类，不胜枚举。
本篇，就来列举茶界的五大经典谣传，以正视听！
《2》
隔夜茶，毒如蛇？
错。
隔夜茶本身，风味会受影响。
但如果要说隔夜茶有毒有害，甚至会生成大量的致癌物等观点，未免言过于实。
一句话，这样的说法压根不靠谱，太夸张。
关于喝隔夜茶是否会致癌的话题，此前央视频道曾专门做过实验和分享。
对此感兴趣的茶友们，可以自行查找。
实验的结论为，喝隔夜茶无害。
“隔夜茶致癌”的说法，不过是耸人听闻。广大茶友们大可不必为此感到紧张。
当然，这并不代表隔夜茶值得喝，提倡大家去喝。
隔夜茶，虽然不会产生对人体明显不利的物质。
但从茶汤的风味上，明显要略有逊色。
经过长时间放置的茶汤/叶底，香气和滋味会明显受损，大量的茶香物质已经飘散或被闷坏。
所以，面对一泡难得的好茶，建议是完整连贯的冲泡和品味。
泡出来的茶汤，在温度恰到好处的状态下趁热及时饮用，更能完整体验其中的香气与韵味！
《3》
喝新茶，容易伤胃？
错。
喝**茶伤胃的概念，曾让不少茶友避之不及。
其实，按照准确的观点看，喝茶伤胃的说法并不科学。
品质正常，没有发生霉变的茶叶，正常饮用起来并不会让你的胃觉得难受。
很多人觉得，喝刚上市不久的新茶，胃部容易不适。
新茶中的多酚类物质，含量较为丰富。
茶多酚属于基础的茶味物，味道偏涩，具有抗菌消炎的作用，在所有的茶叶的都会分布。
只不过是有的茶叶，多酚类物质含量高。而有的茶叶，多酚类物质含量略少。
当你在喝茶时，喝到一杯茶多酚含量高的茶。
那么，茶汤内的多酚类物质，容易刺激人体的胃壁收缩。
从而让你觉得胃不舒服。
一般的情况下，产区不好（茶树容易受到阳光暴晒，新梢持嫩性弱，多酚类物质积累多）、工艺不好（萎凋走水不畅，茶叶内部的涩味物质过多堆积）。
这两大类品质糟糕的茶叶，喝起来汤感涩味重，喝茶愉悦感不高。
另外，喝茶伤胃还与个人的喝茶习惯与偏好，有直接的联系。
长期喝浓茶，喝温度过烫的茶，或空腹大量喝茶，或者贪凉喝冰过的茶汤……
喝茶伤胃与否，和茶叶品质有关，和喝茶方式选择有关。
而与茶叶的品类（白茶绿茶红茶黄茶黑茶），或者茶叶的年份（是否是新茶），没有太大的必然联系！
《4》
茶叶喝越嫩的，越有营养？
错。
很多不懂茶的人，会认定茶叶是喝越嫩越好。
芽头和叶片，越是细嫩的茶，越是好茶，越有营养。
实际上，这样的理解过于片面。
茶叶的采摘，不讲究越早越好。
人的诞生，讲究十月怀胎。
好茶的出场，要求其时适中。
茶叶的原料，不能太嫩，也不能采太老。
如果是一味追求嫩茶，将茶青过早采摘。
那么这部分早采的嫩茶，真实身份属于早产儿，内在物质积累完全不充足。
又何谈，养分积累更充足之说？
再加上，一款茶叶的养分高低，最重要的是看品质。
茶树生长环境好，高山茶园出品；
加工精湛，制茶全过程规范、标准、卫生；
后期仓储到位，包装严实密封，防潮避光常温储存，保持茶叶的良好品质。
这样品质优秀的好茶，内部积累的有益物质越充足，喝起来对身体更有好处！
《5》
经常喝茶，容易导致牙黄？
错。
此前，身旁有几位朋友表示，她们现在不敢再经常性喝茶了。
原因是担心伤牙，让牙齿变难看。
呃，牙齿发黄，与经常喝茶没有必要性关联。
而是和刷牙方式方法，漱口频率直接相关！
很多喝茶的朋友，会关注到这样的现象。
每当泡茶喝茶过后，素净的白瓷茶具底部，会留下明显的茶渍与茶垢。
由此，让人联想人体的牙齿发黄，是不是受到喝茶的影响？
其实，关于这点不用太过担心。
现代生活里导致牙齿变黄的因素有很多，除了牙齿本身的健康状态外，还和外界因素有着直接关系。
例如，饮用食用易染色的食物。
长期吃咖喱、喝橙子、碳酸饮料、咖啡等，会导致天然色素短暂附着在牙齿表面。
而喝茶时，不同发酵程度的茶叶，汤色深浅有着明显不同。
可溶于水的主要的茶色素，在于茶褐素、茶红素等。
喝过了一下午的茶汤后，如果没有及时漱口，茶色素附着在牙齿表面，会导致略微有些牙黄。
但喝茶导致牙黄的影响，微乎其微。
远比不上喝碳酸饮料、吃糖果等行为带来的影响程度。
只需做好日常的口腔清洁，多漱口，定期刷牙，便能解决茶汤带来的染色困扰。
可见，喝茶与牙齿变黄之间，没有必要关联。
茶，是健康饮品，可以放心喝。
单纯的喝茶行为，不会让牙齿变黄，更不会伤牙。
恰恰相反，茶汤内的多酚类物质，可以抗菌消炎，强健牙龈。
适当饮茶，更有利于牙齿的美观和健康！
《6》
晚上喝茶，会导致失眠？
错。
茶汤具有提神作用，这点不假。
因为茶叶内的基础茶味组成，包括了咖啡碱。
味道偏苦的咖啡碱，具有提神利尿的作用。
所以当你处于春困夏乏，没有工作状态时，适当的喝茶可以提神解乏。
然而，另外一方面，茶味的组成还包括了茶氨酸。
茶氨酸，滋味清甜鲜爽，是人体氨基酸的重要补充。
据有关科学研究显示，茶氨酸的存在，能够对咖啡碱起到拮抗作用。
换言之，一杯茶氨酸满满的好茶，滋味鲜爽，能够让人感觉到明显的愉悦感，具有一定的安神效果。
喝茶的提神与安神之间，并不矛盾。
担心晚上喝茶失眠，可以尽量多选茶氨酸含量丰富的好茶。
例如，六大茶类里，白茶（尤其是白毫银针）的茶氨酸含量整体遥遥领先。
入夜后，泡一杯毫香馥郁，滋味醇和，清甜醇爽的白毫银针，完全不担心失眠与睡不着觉。
另外，担心晚上喝茶会导致失眠，要留意喝茶的方式。
适量喝茶，多喝好茶，不喝浓茶，别太晚喝茶……
以上种种，完全能避免喝茶失眠的困扰！
《7》
五月将至，春晚夏浅。
现阶段的天气，总是浓淡相宜的样子。
偶有清凉微风，偶有薄阳微醺。
四季不停在变化，节令更替的时候，多喝好茶。
泡一杯淡雅清香的新茶，最是养身。
人的时辰，与季节是相对应的。
要想获得身与心的健康，顺着自然的规律去生活即可。
嗅着茶香，品着茶味，身心放松愉悦。
这样的喝茶生活，对身体特别有好处。
又何谈，喝茶不健康之说？
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