明天立秋 记得多喝3种“晨粥”（清热降秋燥 不给秋膘留机会）

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时间过得好快，明日就要立秋了，暑来寒往，转眼又是一年的立秋节气，是不是离穿秋裤也不远了。

即将迎来清凉飒爽的好时节，我们的饮食也要变一变了。秋季是比较干燥的，并且白天和夜里的温差比较大，为了自己的身体好，可不能只知道睡懒觉，而不吃早餐了。

早餐喝点粥是很好的，因为喝粥是一种非常简单的养生保健方式，粥具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。

如果你平时肠胃不好，喝粥是很容易消化的，也比较养胃。孩子在夏天难免体质弱些，身体不舒服的时候就没胃口，此时吃点清粥小菜再好不过了。

今天给大家推荐3款适合立秋时节喝的早餐粥。

1、西兰花蛋黄粥

西蓝花的营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。配合上鸡蛋所含的蛋白质，一天早上的营养就全了。

【食材】

鸡蛋、西兰花、大米、清水

【做法】

01.先将大米用清水淘洗三遍，再用冷水浸泡15分钟左右。

02.在这15分钟的时间里，可以对西蓝花进行焯水。起锅烧开水，放入西蓝花煮熟。然后捞出紧接着过冷水，再把西蓝花切末。

03.起锅放米加水，大火烧开，然后转小火约15分钟，煮至米熟就可以了。

04.鸡蛋只取蛋黄，加入煮熟的米中，用勺子快速搅拌，再加入西蓝花末，搅拌均匀，煮至所有食材熟透就可以了。

2、杂粮粥

五谷杂粮是日常生活饮食的基石，富含丰富的营养和人体所需微量元素。想来点不油腻的，就来试试五谷杂粮粥吧。

【食材清单】

小米300克、粗玉米碴100克、紫米50克、薏米50克、荞麦30克、燕麦片80克

【制作步骤】

第一步：将清水盛入锅中大火煮沸后，先倒入粗玉米碴转中火煮10分钟左右。

第二步：将紫米、荞麦、薏米依次放入锅中，中火煮10 分钟左右至煮沸。

第三步：将小米放入锅中，中火煮 5 分钟左右，加入燕麦片直至煮沸后，转为小火煮熟即可。

3、民国美龄粥

这道粥里的主角是山药，以山药为主，搭配豆浆、冰糖，味道香甜软糯，营养又美味。

山药是世界上最古老的食物之一，山药还能够提高人类大脑学习和记忆能力，具有增强记忆力、激发大脑功能的功效，很适合上学的孩子喝。

【食材准备】

豆浆、长粒香米、山药、水、冰糖（全部适量，根据实际情况选量）

【具体做法】

01.将大米洗干净，一人食用小半碗就够了，需要提前几小时浸泡一下。

02.准备1L左右的豆浆，再往里面加入适量的清水。豆浆直接用豆浆机现磨就可以了，滤一下残渣。

03.把山药洗干净切成两到三段，上锅蒸熟。山药蒸好后先静置放凉再把皮削掉，切块，放入保鲜袋里封下口，用擀面杖碾压成山药泥。

04.将米、山药泥及豆浆统统放入电饭煲中炖煮，出锅前根据个人的口味加入冰糖就可以了。

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