超长待机三伏天“拍了拍你”（降暑食谱攻略送给你）

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今年7月16日将入伏，到8月20日结束，三伏天共计40天，妥妥的超长待机搞事情！在这个一年中最热、最闷又潮湿的时节里，可谓暗藏杀机，既要防暑，又要防寒。

网友也说：我们就是蒸笼里的饺子，在高温里苟延残喘

中医养生讲究“冬养三九，夏养三伏”，因此三伏天既要注意降温防暑，又要跟着节气来养生调养，才能增强体质。这些养生小细节，你可得拿起小本本记上咯！

三伏天气候炎热，饮食应以“多酸多甘、补气去火”为原则，可选用一些消暑粥来滋补身体，补气清暑、调理脾胃，如薏米赤小豆粥、绿豆百合粥、冬瓜莲子粥、荷叶绿豆粥等，药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者最适宜。伏天喝粥，可加山药、茯苓等药材，祛湿效果会更好。

少吃生冷的食物。炎热的夏季喝清凉的饮料固然爽，但是凉物非常容易损伤人体脾阳，导致腹泻，胃痛，久而久之损伤脾气，脾胃功能变差，化湿气力量减弱，身体充满湿气。

“汗为心之液”，夏天汗液大量排泄，不仅伤心气，还会导致心阴虚，容易受到暑热邪气的侵犯，所以伏天养心显得尤其重要，尤其对于本身有心脏病的患者。饮食上可吃些红枣、红豆、樱桃等红色食物，可起到养心、温阳、助眠的功效。

伏天开始，人体阳气在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵。注意冷暖，及时增减衣物，避免诱发感冒。要保持心态平和，避免生气，尽量做到“心静自然凉”，防止“情绪中暑”危害身心健康。

夏季空调和电扇是必不可少的，但是吹久了空调电扇，张开的毛孔腠理被风寒入侵，肌肉关节就很容易出现疼痛，到了冬天，疼痛就更不能忍受了。中医建议，长期在空调房，最好多穿一件薄外套，电风扇不要对着自己直吹。

解暑要喝热茶，不能靠冷饮！在古代，人们就懂得用喝热茶的方式，使体内热气散发出来，达到解暑的效果。通常饮热茶后，皮肤会慢慢发汗，而发汗能帮助体内热量散发。相反喝冷饮很难使热气排出体外，只是口腔觉得冰凉而已。

《黄帝内经》讲到，夏季养生需“使气得泄”，意思是说，夏季人的气息要向外宣发，即排汗。排汗重要的方式就是运动，运动不仅可以加速新陈代谢，增强体质，还可以加强热适应，提高人体调节体温的功能。

三伏天食谱攻略

01茯苓鲜荷粥

材料：荷叶1张（鲜、干均可），鲜紫苏10片，茯苓50克，鲜淮山100克，薏米30克，粳米或小米100克。做法：先将荷叶、紫苏煎汤去渣，把茯苓、淮山、洗净的粳米或小米加入汤中，同煮为粥，出锅前根据口味下适量糖或盐入锅。茯苓鲜荷粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱（神经内科 心理咨询）者有辅助治疗作用。

02 银耳莲子羹

材料：银耳50克，莲子20克，枸杞5-8颗，冰糖适量做法：将银耳、莲子用温水泡开。银耳泡开后将其根部硬的部分减去，然后用手撕成小朵。准备好双层盖炖盅，将食材放入炖盅内。加入适量的温开水，水量距离盅口约2厘米，放入蒸烤炉内，100摄氏度纯蒸60分钟即可！

03 苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料：苦瓜2支，皮蛋1支，鲫鱼1斤。做法：将苦瓜洗净去籽，切块；皮蛋洗净去壳，切块；洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。

04 炝拌什锦

材料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

策划编辑：Candy

资料、图片来源网络

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