春季不可错过的5种营养野菜

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春季不可错过的5种营养野菜!

1、马齿苋含有核黄素以及抗坏血酸等营养物质，能保持血糖稳定，焯水过后，可以直接炒来吃，也可以用来做凉拌或是做馅料使用。

2、荠菜富含维生素C及各种矿物质，钙含量几乎接近同等质量的牛奶的3倍，可以用来做馅，也可以焯水后凉拌或是煲汤煮粥用。

3、蒲公英又叫婆婆丁，可以激发机体免疫功能，焯水后可以直接炒食或是做汤食用。

4、苦菜富含钾、钙、镁、铁等元素，虽然味稍苦，但是做汤炒肉却是非常营养美味。

5、蕨菜可以清热滑肠，利尿安神，焯水过后直接用来炒肉或是做凉拌食用，美味可口。

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