三月必吃的“时令”蔬菜（你知道）

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进入三月严寒过去，春天来了。万物复苏，春暖花开。一片春机勃勃。过去的三个月大雪纷飞，寒风袭来。抵御寒冷成了我们首要选择。“阳春三月”天气明媚，是个带着家人出行的好季节。照顾好家人的心情的同时，也要照顾好家人的身体健康。祖祖辈辈的生活经验告诉我们，为了身体健康多吃时令蔬菜。

时令蔬菜-菠菜

菠菜是菜市场中常见菜，我妈妈就跟我说女孩子要常吃菠菜，菠菜里的营养很丰富。菠菜里的钙和铁，维生素对贫血有帮助。菠菜里含有大量的粗纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于排便。

食谱推荐：菠菜面筋

准备食材：菠菜、面筋、醋、盐巴、生抽、辣椒油、小红辣椒。

1. 菠菜去掉菜梗洗净，买回来的面筋冲洗干净（有保鲜膜包裹好的面筋，冲洗下才放心。）切成片。

2. 锅里水烧开，把切好的面筋放进沸腾的水里煮上四分钟后捞出放凉后挤出多余水分。

3. 洗净的菠菜放在锅里煮上五分钟煮熟后，捞出备用。

4. 把煮好的菠菜和面筋放在大盆里，放入盐巴、醋、生抽辣椒油、小红辣椒拌均匀即可

时令蔬菜-韭菜

韭菜大家都不陌生，但韭菜还有个“洗肠草”的称号。韭菜含有较多的膳食纤维对预防便秘有很好的功效。一般人都可食用韭菜。有肠胃疾病的人慎用。韭菜进入肠胃后不好消化，肠胃疾病的人吃了会胃疼（吃货家人有胃不好的，吃了胃疼。）

食谱推荐：韭菜盒子

准备食材，韭菜、鸡蛋四个、面粉、油、盐巴。

1. 面粉加水和好后，那保鲜膜盖好以免干了。

2. 韭菜清洗干净（多冲洗几遍，避免有泥沙）

3. 鸡蛋放入盐巴打碎（鸡蛋盐巴少放），锅热后倒入食用油，油温不宜过高，倒入打好的鸡蛋炒熟。

4. 切好的韭菜和炒好放凉的鸡蛋放在一起拌匀，再次放入盐巴调馅（还可以根据个人口味，放入虾米、粉条、火腿。）

5. 和好的面团切成剂子，擀好的面皮放入拌好的韭菜鸡蛋馅。

6. 把包好的韭菜盒子，放入电饼铛或是深一些的煎锅中（家里有啥锅，用啥锅。只要是锅底是平的就行。）

7. 电饼铛或煎锅中油多刷一些，以免糊锅。

8. 煎韭菜盒子时，多翻几次避免一面糊了一面还没熟。

吃货暖心小贴士

春困怎么办

一年之计在于春，到了春天有许多人出现了春困的现象。春困是由于冬春季节交替，温差变化以及昼夜时间长短变化引起的，身体出现困倦，头昏脑胀引起的一种正常的生理现象。缓解春困的方法：

1. 增加睡眠。晚上适当早睡，增加睡眠时间。

2. 适当的运动，增强新陈代谢。

3. 中午睡午觉20-30分钟即可。

4. 增加蛋白质的摄入量，帮助人体缓解春困。

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