寒冷的冬天最应该喝这道汤 营养滋补（增强体质 我家每周必喝）

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导语：寒冷的冬天最应该喝这道汤，营养滋补、增强体质，我家每周必喝

冬天天气寒冷，这两天气温还好点，不过看天气预报说下周气温最低，也有的人说今年是寒冬也不知道是不是真的，小编我从小体质不太好，尤其是格外的怕冷，所以妈妈经常给我熬各种养生汤品，不仅营养丰富还能增强体质，养生堂有很多，要说我最爱喝的还是黑鱼汤了，吃过黑鱼的朋友应该都知道它肉质鲜嫩，蛋白质含量非常的丰富，贫血、营养不良或身体虚弱的人最适合经常的来点黑鱼汤了，一直以来黑鱼作为珍贵补品，当然鲫鱼汤营养价值也不低，但相比较而言黑鱼汤营养方面更胜一筹。妈妈经常给我做黑鱼汤喝，而且冬季也是喝鱼汤的好时候，外面那么冷，回家喝上一碗热热乎乎且鲜美的鱼汤，全身都暖和。大家都知道，鱼的营养丰富且脂肪含量很低，怕长肉肉的朋友完全不用担心啦，放心地享受美味就行了！

黑鱼汤

原料：黑鱼、料酒、葱姜、盐、胡椒粉

做法：第一步：将买回来的新鲜黑鱼处理干净，切成块然后清洗几遍控干水分。

第二步：将葱切段、姜切片。

第三步：锅中倒入适量的食用油，用姜片擦一下锅，将黑鱼块放入锅中，用小火慢慢煎，先煎一面然后再煎另一面，直到将两面都煎成金黄色，然后放入姜片和少许料酒，再倒入适量的开水，加入葱段，开始用大火煮开后转为小火慢慢熬，大约熬半个小时就可以看到超级浓白的汤汁了。

第四步：黑鱼汤熬好后，放入适量的食盐调味，口味重点儿的朋友也可以加点胡椒粉也很不错哦。

烹饪小贴士

很多朋友倒是挺喜欢喝鱼汤的，那因为自己做的腥味实在是太大，让自己很苦恼，索性去外面饭馆了喝了，其实要想熬出汤汁浓白，好喝还不腥的鱼汤是有技巧的，有以下几点分享给大家：

1、首先要选择新鲜的黑鱼来熬汤，最好是现买现做。现在一般卖鱼的老板就给处理好鱼，不用自己弄了，省了好多事。

2、要想煎鱼的时候不粘锅，给大家分享一个小技巧，那就是用姜片擦锅。其实姜片擦锅时姜汁留在锅内能形成一层的保护膜，防止食材粘锅。

3、很多人或许会说，自己在家熬的鱼汤咱们一点儿都不白啊，那你肯定是没有用热水熬汤。因为用凉水的话，会让鱼的肉质收缩，鱼内的营养物质不会溶解在水里，这一点也是熬鱼汤的关键一步，可要记住哦。

4、有的人总说鱼汤太腥了，其实放些料酒、煎一下鱼都可以除腥，或者加一些食用菌一起熬都可以，你们可以试试。

5、新鲜的黑鱼汤本来就是很鲜美，小编不建议加太多的调料，我一般只加点食盐调味。另外，熬鱼汤时加点豆腐进去，鱼肉和豆腐中的营养物质可以互补，是个很好的搭配哦。

这个寒冷的冬天和喝一碗热气腾腾的鱼汤更搭配，冬季更需要滋补，这样才能增强我们的体质，有更多的能量来抵御冬季的严寒哦。想喝鱼汤小编我极力推荐这款黑鱼汤，营养价值太高了，真的是好喝不行，反正我家一周至少得喝一次，加点豆腐的话一次能喝两碗呢。今天给大家分享黑鱼汤的做法非常的详细啦，赶紧回家熬上！

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