这道当季蔬菜是女人的美容佳品（做法简单又美味）

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丝瓜炒鸡蛋是一道寻常的家常菜，丝瓜；翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏季人们爱吃的蔬菜之一，丝瓜的营养价值很高，丝瓜炒蛋是其中最家常的一种吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，它的维生素C含量非常高，女人多吃还可以护肤，;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。而且做法还超级简单。

丝瓜炒鸡蛋

所需材料：

丝瓜（1根）、鸡蛋 （1枚）、酱油（少许）、食用盐（适量）、食用油（适量）、葱姜蒜（适量）

烹饪步骤：

1、将丝瓜去皮切片备用。

2、取一鸡蛋打散备用。

3、锅热放入食用油，油热了放入鸡蛋炒好盛出备用。

4、再在锅里放入少许的食用油（炒鸡蛋里已经含有很多的油，这里少放多了会腻也不健康），放入葱姜蒜爆香

5、然后在放入切好的丝瓜片翻炒，加入少许的酱油。

6、翻炒至7成熟加入鸡蛋一起翻炒。

7、翻炒大概一分钟加入盐即可出锅了。

营养价值：

中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

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