卤汤里可以直接加冰糖么
2023-06-16 分类：百科
TIPS：本文共有 132 个字，阅读大概需要 1 分钟。
卤味里面可以放糖吗。
应该是不可以的放黄糖的，放冰糖更好，黄糖保持了甘蔗的营养，做其它菜时可以用来炒糖色，但不是用在卤肉上的，你的卤汤做好了，颜色自然就出来了。
直接放冰糖只能增加甜味，对于颜色并没有什么作用。炒糖色的目的就是为了卤出来的东西色泽金黄，让人看了有食欲！
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卤味里面可以放糖吗。
应该是不可以的放黄糖的，放冰糖更好，黄糖保持了甘蔗的营养，做其它菜时可以用来炒糖色，但不是用在卤肉上的，你的卤汤做好了，颜色自然就出来了。
直接放冰糖只能增加甜味，对于颜色并没有什么作用。炒糖色的目的就是为了卤出来的东西色泽金黄，让人看了有食欲！
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