阳西月饼的正宗做法

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食材：低筋面粉200克、转化糖浆140克、玉米油40克、奶粉10克、梘水3克

馅料：花生60克、核桃60克、芝麻60克、瓜子仁60克、南瓜仁60克、白糖80克、蜂蜜50克、牛奶50克、炒熟的糯米粉150克

做法步骤：

1.  先来做五仁馅，把各种五仁材料一起放入盆里，倒入蜂蜜和牛奶，再加入蔓越莓干拌匀后团成30克一个的圆球，馅料就可以了。

2.  把面团揪成小剂子，按扁，把五仁馅放到饼皮上，收口捏紧。

3.  把包好的月饼坯子放入模具，压出，月饼坯子即成。

4.  放入烤盘，喷上水，200度烤5分钟定性，刷上蛋液，再170度烤10分钟，出炉晾凉，密封回油即成。

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