油菜蒸鱼豉油做法
2023-06-18 分类:百科
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原料:菜花500克左右,蒸鱼豉油2勺,蒜瓣5粒,猪五花肉少许,红尖椒2个,鸡精少许,盐少许。
准备工作:
1、菜花掰成小朵后冲洗干净,用淡盐水浸泡10分钟左右(参阅《西兰花怎么洗干净,清洗西兰花的正确方法》),捞出来再冲洗一遍,控干水分,待用。
2、蒜瓣切粒,猪五花肉切薄片,红尖椒切圈。
做法步骤:
1、热锅里倒少许油,放入肉片用小火慢慢地煸炒至出油,倒入蒜粒和红尖椒圈快速翻炒均匀。
2、倒入菜花翻炒几下,放蒸鱼豉油炒匀,转小火,盖上锅盖焖1分钟左右,加鸡精和盐炒匀后起锅。
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