为什么豆腐没有卤水味
2023-06-21 分类：百科
TIPS：本文共有 100 个字，阅读大概需要 1 分钟。
氯化镁点的豆腐怎么煮温度都不会到达100摄氏度，所以这就是为啥现在的豆腐没有卤水味的根本原因。
煮浆的火候不到，都将无论怎么煮都不会出现轻微的焦糊味，豆腐自然也就没有豆腐的香味了。而且还会有股子豆腥味。
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氯化镁点的豆腐怎么煮温度都不会到达100摄氏度，所以这就是为啥现在的豆腐没有卤水味的根本原因。
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