香蕉剥开有红色斑点怎么回事
2023-06-22 分类:百科
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香蕉的红色斑点是氧化变质了。
可能是香蕉变质了,一般的话应该是白色的。时间长的香蕉由于氧化变质会变成红色的。那些红色的部分其实就是变质腐烂的了。
去皮后,果肉与空气接触,它所含的氧化酶也就很快地与空气中的氧发生反应,变成红色、棕色或紫色的物质,这些物质还带有苦涩味。
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