全红苋菜和半红苋菜哪个好

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两者味道看个人喜好，全红苋菜的红色素和黄酮类化合物比较多，且维生素E的含量也要比半红苋菜多出来好几倍。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋七月苋，金不换”的说法，由此可见其营养价值之高。

常吃苋菜还可以减肥强身， 有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。

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