黄豆排骨汤为什么发苦

TIPS：本文共有 120 个字，阅读大概需要 1 分钟。

是因为黄豆本身含有苦味肽、黄豆苷这些苦涩味的物质造成的。可能您的汤黄豆放多了一点，或者是水少了点，所以会很苦涩，就像豆浆没稀释也很苦涩一样。

如果煲汤一应该注意黄豆的比重，二可以用开水浸泡黄豆，在煲汤时加一小片八角就没多少苦涩味了。您可以试试

如果觉得《黄豆排骨汤为什么发苦》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！