蒸小米渣做法是怎么做

TIPS：本文共有 739 个字，阅读大概需要 2 分钟。

主料

五花肉300g 小米600g

辅料

红糖一块 冰糖少许

盐一勺 白胡椒粉一小勺

小米渣的做法步骤

1. 把小米用冷水泡两天

2. 买瘦肉均匀的五花肉（去掉皮子哦~）

3. 在切五花肉之前，用蒸锅烧热水

4. 把五花肉切小，切均匀

5. 把五花肉放进小米中

6. 再把红糖敲小，放进容器里（我的红糖中有大块的，再敲小点更好，我放的是两块红糖，最后做下来有点甜了，亲们可以少放点红糖的~）

7. 接着放盐、白胡椒粉、冰糖

8. 最后就上锅开始蒸了，记得盖锅盖哦~（不需要搅拌）

9、 蒸了一个半小时后，用筷子把小米搅拌均匀，如果觉得太甜，加点少许的盐。（不需要关火哦~）

10、 一共要蒸4个小时，超过4小时也没关系，记得往锅里加水，不要把锅烧干了哦

11. 最后，完工~香香的小米渣出锅啦

蒸小米渣做法是怎么做

先将小米掏洗干净放入电饭煲加去适量的水按下煮饭键，不要放太多水和小米一样平就好

2.将一小块红糖放入锅中，加水

3.化糖水的时候就把五花肉切成肉丁

4.把瘦肉放猪油炒干备用

5.这时候小米也煮好了，把煮好的小米加入糖水里，放去炒肉时的猪油和肉装入碗中蒸10分钟(放碗的时候碗底摸点油，到出来的时候不沾碗)

蒸小米渣做法是怎么做

用料

小米 大概能把五花肉埋住一半的量

五花肉 1斤半左右，带皮肥瘦各一半的那种

料酒

生抽

八角 2-3瓣

桂皮 1-2片

姜

糖 喜欢偏甜的口味可选，放在小米里拌匀

小米渣的做法

小米洗净，清水泡4个小时以上，中间最好换两三次水。

五花肉先不切开，放锅里一点点油，炸一下皮，略焦黄即可取出。

肉取出后放凉，不烫手了就可以切成小块，然后用料酒，生抽，八角，桂皮，姜片拌一起腌制3个小时以上。

等都泡好腌好，就可煮了。先将小米倒入锅底铺平铺匀，然后将肉块捡出来均匀点铺放在小米上，可以用筷子把肉稍微按进去一点

如果觉得《蒸小米渣做法是怎么做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！