湿鱿鱼须怎么炒

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湿鱿鱼须 (500克)

洋葱 (1个)

辣椒 适量

生抽 1勺

蒜 3瓣

1/洋葱，青椒清洗干净，切成细条，干辣椒青蒜切成小段

2/鱿鱼须撕掉上面的黑膜，清洗干净后，改刀切成段。

3/锅中加水烧开，放入鱿鱼须加点料酒焯水，烫30秒捞出

4/锅中加入洋葱，青椒，青蒜，加1勺蒜蓉辣酱翻炒半分钟。

5/接着加入鱿鱼须翻炒均匀，加1勺生抽，鸡精调味。

6/最后继续翻炒半分钟就可以出锅了，香味扑鼻

湿鱿鱼须怎么炒

炒湿鱿鱼须爆炒好吃，每年5月份的鱿鱼都是最为肥美的，喜欢吃鱿鱼的朋友最好别错过机会。方法是先洗净，芹菜切段，青椒和红椒切成长块，锅内加水烧开，下鱿鱼须和料酒，焯烫至卷曲变形捞起，蚝油和生抽混合调匀，蒜切蒜粒，生姜切片，热锅倒油，倒生姜片和蒜粒爆香，再倒芹菜段和青红椒煸炒，倒鱿鱼炒匀，再倒调料翻炒均匀，加黑胡椒粒炒匀出锅即可。

湿鱿鱼须怎么炒

1. 将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分

2、 葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱

3、 香菇去蒂，洗净，切菱形片

4、 冬笋削去外皮，洗净，切菱形片

5、 香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用

6、 锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出

7、 留余油50 克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

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