米鳝仔的家常做法
2023-06-29 分类:百科
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主料:鳝鱼300克
长茄子500克
辅料
红椒适量柿子椒适量蒜少许生抽1小勺老抽1大勺食盐半勺白糖1/4勺
步骤1
鳝鱼洗净切段,茄子切条(鳝鱼,茄子长度保持一致)
步骤2
锅内烧热油放入茄子炸软捞出,沥去油
步骤3
锅内留少许底油,倒入蒜末炒香,下青红椒,鳝鱼翻炒均匀
步骤4
倒入茄子,加入生抽,老抽糖翻炒均匀,加入少许水,盖上锅盖中火焖5分钟,洒入盐翻匀即可!
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