咸香扣肉的做法

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用料

炸好的五花肉 2斤左右，老抽 4勺，酱油 5勺，料酒 2勺，腐乳 2块，糖 5勺，蚝油 5勺，姜，红葱头 几片，葱 几根，柠檬小的2个，酸荞头4小个， 白胡椒粉 少许

步骤

1、准备好所有的食材

2、葱和姜用半碗水泡3分钟，然后用手用力捏出姜葱汁，也可以用刀柄砸出姜葱汁。

3、柠檬去仔切小粒，红葱头，酸荞头也切小粒。

4、把扣肉切成一块块你喜好的厚度。

5、把所有的配料倒入，再加入姜葱水。

6、让所有的扣肉都抹均配料汁，然后泡大概30分钟或一个小时左右。

7、然后扣肉皮朝下，一块扣肉一块芋头隔开码齐放入盆中，剩下的料汁全部倒在上面一起蒸。电饭锅蒸一个小时，如果用天然气中火蒸40分钟。

8、电饭锅蒸了一个小时出锅。

9、用一个相同大的盆反扣过来的扣肉完成

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