“开水冲鸡蛋”滴香油 坚持喝半年（身体会怎么样 医生揭晓真相）

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人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，正常情况下，人们每天需要进食三顿饭，分别是早中晚餐，每顿饭的饮食原则讲究：早上吃的像国王，中午吃的像王子，晚上吃的像乞丐，所以说早餐是一天中最重要的一顿。

吃好早餐才能开启一天的美好生活，现代人却因为工作或学习过于忙碌的原因，早上没有过多的时间吃早餐，就会选择草草吃完早餐或直接不吃早餐，长期不吃早餐对身体的影响较大，还会诱发肠胃疾病，导致身体抵抗力变差，容易遭受细菌病毒的侵害。

早上怎样吃，如何吃才健康？成为现代人需要一个难题和值得讨论的话题，在农村，很多老人早上喜欢喝一碗“开水冲鸡蛋”，将鸡蛋打入碗中，随后倒入开水，不断的搅拌，滴上两滴香油，那种口感和味道，简直太美味了。

但很多人在尝试过开水冲鸡蛋后却又觉得，这样做鸡蛋不卫生，还会残留鸡蛋腥的味道，开水冲鸡蛋对健康是好是坏呢？如果每天坚持饮用，又会有哪些变化？

（1）保护胃黏膜

鸡蛋中除了含有丰富的蛋白质之外，还有着较多的卵磷脂，这种物质进入肠胃后，会对胃黏膜形成一定的保护膜，具有强大的保护和抵抗细菌病毒入侵的作用，每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，对肠胃健康有帮助，前提是一定要用开水。

（2）补脑益智

鸡蛋中含有大量的卵黄素和卵磷脂这些成分，可以促进脑部神经元的发育，每天早上坚持吃一个鸡蛋，有助于补脑益智，对于正处于上学期的孩子来说，可以有效提高记忆力和注意力，老年人每天坚持吃一个鸡蛋，能够有效预防老年痴呆的发生。

（3）延缓衰老

别看鸡蛋个头小巧，用处非常大，鸡蛋中含有的维生素C和维生素E具有较强的抗氧化成分，能够有效清除体内自由基的沉淀，清理皮下的黑色素，促进皮肤周围的血液流动，起到抗衰老，美容养颜的功效。

（4）清肝明目

鸡蛋中所含的蛋白质易于被人体消化和吸收，每天早上坚持吃1~2个鸡蛋，能够有效修复受损的肝脏组织，提高肝脏再生和修复的能力，长时间用眼过度的人，每天早上坚持吃一个鸡蛋，还能缓解眼部疲劳，抵抗紫外线对眼睛的辐射。

中医认为：肝明目，肝脏健康的，眼睛自然会清澈明亮，如果你想让自己的肝脏和眼睛同时健康的话，那就每天坚持吃一个鸡蛋吧。

（5）清肺润喉

经常吸烟的人，容易出现咳嗽咳痰的问题，这时可以坚持喝一碗开水冲鸡蛋，能够有效缓解咽喉部和肺部的负担，冲泡开水冲鸡蛋时如何可以在碗中添加适量的蜂蜜，还能达到清热降火，利咽消肿的功效。

（6）增强饱腹感

别看鸡蛋小，但鸡蛋中所含的热量不低，每天早上坚持吃1~2个鸡蛋可以为你提供较强的饱腹感，避免饥饿还能有效降低身体对热量的摄入达到辅助减肥的功效。

温馨提示：虽然鸡蛋有如此多的好处，开水冲鸡蛋对健康有益，但鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量却非常高，不适合过量食用正常成年人每天吃1~2个鸡蛋即可，高血脂患者每天吃一个鸡蛋，想多吃的话，尽量以蛋白为主，少吃蛋黄。

1、容易感染细菌

鸡蛋在未完全成熟的状态，其中所含的沙门氏菌含量较多，长期吃这未熟鸡蛋容易导致细菌真菌感染，加重肠胃的负担，也会诱发机体出现恶心呕吐，腹痛腹泻的症状，情况严重的甚至会高热不退。

想要降低细菌感染的几率，制作开水冲鸡蛋时一定要用开水，千万不要用凉水和温度较低的温水，不要拿自己的健康开玩笑。

2、很多人不适合喝

并不是所有人都适合喝开水冲鸡蛋，体质虚弱的老年人、怀孕期的孕妇、肠胃消化不良、患有严重胃病、经期的女性、肝病患者，这类人群都不适合喝开水冲鸡蛋，否则会加重身体的负担，不利于病情的恢复。

3、消化不良

鸡蛋中的蛋白质丰富，制作开水冲鸡蛋时，如果未能使用开水，水温过低的话，鸡蛋中的蛋白质结构就会被破坏，进入肠胃后，会降低肠胃消化蠕动的能力，从而诱发消化不良症，也会影响人体对营养的吸收。

准备：滚烫的开水、鸡蛋1~2枚、香油、葱花

制作开水冲鸡蛋时，一定要提前将鸡蛋冲洗干净，避免鸡蛋表面的脏东西进入碗中影响健康。

将1~2个鸡蛋打入碗中，滴入两滴香油，随后将鸡蛋混合香油搅拌成鸡蛋液，倒入开水，不停的搅拌。

盖上盖子，闷5~10分钟的时间，想要提升口感的，可以在打开盖子后，在开水冲鸡蛋表面撒上一点葱花，味道会更加的鲜美。

开水冲鸡蛋的制作方法非常的简单，屏幕前的各位朋友，你们是否想尝试呢？大家都喝过开水冲鸡蛋吗，觉得口感如何呢？不妨将你的体验留在下方评论区，和大家共同讨论分享。

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