阳春三月 不吃这种蔬菜就亏了（补充维生素 增强身体免疫力）

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春天到了，3月份的天气变暖，万物生长，但是早晚温差还是比较大的人们一定要注意保暖，不要过早的就把秋裤脱掉。而且春季的天气干燥，有很多上了年纪的人们，都积极地开始进行养生了，有的喝花茶有的煮养生汤喝，其实不仅如此，还要进行适当的身体锻炼。

土豆是我们生活中最常见的蔬菜，它经济实惠，营养价值还很全面，更有营养学家研究发现：如果每一顿饭只吃土豆和喝全脂牛奶，就可以维持人体所需要的营养物质。营养师大乔告诉大家，土豆是一种碱性食物，它含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，经常吃可以给身体补充维生素、增强身体免疫力、健脾养胃，能够减轻肠胃负担，润肠通便。

阳春三月，不吃这种蔬菜就亏了，补充维生素，增强身体免疫力！它就是土豆了。搭配包菜一起吃，嫩脆爽口，营养翻倍。接下来小编就给大家带来一道鲜香软嫩的土豆包菜饼的做法，低脂营养高，饱腹感极强，特别适合减肥、瘦身人士食用，好吃不长肉，大家喜欢吗？喜欢的朋友们，那就快来看看它的具体做法吧！

土豆包菜饼

By 天山可可

配料：

土豆 1个、鸡蛋 2个、包包菜 100克、植物油 适量、精盐 适量、胡椒粉 1克、小葱 一根

烹饪步骤：

1.主料：大土豆一个，包菜100克、鸡蛋1个 辅料：植物油、盐、鸡精1克、香葱1根、胡椒粉1克

2.把土豆去皮，切片，不要切太厚了，就这样的行，料理锅加清水，把土豆片加进去，蒸熟透

4.取出来，用勺子或者擀面杖，把土豆弄成泥就可以了。凉一会，这个可以清洗其它食材了

5.把包包菜洗净切成丝，越细越好，香葱洗净切末，鸡蛋打散搅拌均匀以后

6.把凉的土豆泥里加包菜丝和鸡蛋，香葱末，胡椒粉、盐

7.搅拌均匀以后，就成这样的就行，一般不用加水了，鸡蛋液和包包菜都有水分

8.把平底锅用大火烧热，加植物油，烧一会，加土豆泥包菜，铺成一个圆形比较好

9.用中火煎到一面定型出香味以后，可以翻面继续煎，也可以加锅盖稍微焖煎一会比较好熟，就这样来来回翻面，煎到两面都成金黄色即可出锅吃了，切成小块，搭配豆浆或者杂粮粥，就是早餐了，特别的简单又好吃。

烹饪小贴士：

1. 中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。

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