今天吃什么 麻婆豆腐（教你几块钱做一份好吃又下饭的经典家常菜）

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图文原创，用最简单的食材在家里做出您喜欢的美食，欢迎大家点赞关注转发，后续会不停地带来人人会做的家庭美食泡黄豆、推石磨、过滤、点卤水，压石头，不一会儿，冒着浓浓豆香味的豆腐就成型了。这就是小时候妈妈做豆腐的流程，想起来口水直流。

菜谱：麻婆豆腐食材：豆腐1块、蒜米、葱花、麻辣酱、豆豉、生粉

1，蒜米拍碎成泥，葱花切细。豆腐切丁焯水滤干水备用

2，开好油锅爆香蒜泥，加入豆鼓、麻辣酱炒香。这一步依个人口感喜欢麻或者辣适当增减，喜欢肉的加碎肉，最简单的直接下一包超市买的麻婆豆腐调料

3，放备好的豆腐翻炒几秒，加适量酱油调味

4，继续翻炒几秒，加入半碗调好的生粉水勾芡。我这里用的是土豆粉，土豆粉勾芡透明、滑口

4，翻炒十几秒至芡稠入味，起锅装碟，撒上葱花

辣椒少放一点小朋友也喜欢吃，一碗米饭拌上两勺，几口就吃个底朝天。豆腐虽好吃，结石及痛风患者少吃或不吃为好。小贴士豆腐营养构成 每100克含：热量81大卡、钙164毫克、钾125毫克、磷119毫克、镁27毫克、蛋白质8.1克、钠7.2毫克、碳水化合物4.2克、脂肪3.7克、维生素E2.71毫克

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