「超详细」煎中药有哪些值得注意的地方

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中药煎煮最靠谱 最全面 ，在科普的时候，小豆儿经常都会给出一些中药方剂，然后就会有豆粉在后台问：

“小豆儿，这个中药该怎么煎啊？”

“一定要用砂锅吗？铁锅要不要得？”

“放多少水合适呀？”……

索性，这次干脆就整理一套史上最全面最详细的，《煎药标准操作手册》请！收！好！

1、熬中药的工具/到底该用什么锅？

煎中药最好是用砂锅，嗯，是最好，但不是绝对，如果家里没有砂锅，也不打算去买，那么可以退而求其次，陶罐、汤锅、不锈钢锅都可以。但千万不要用铁锅、铝锅等化学性质活泼的材质锅避免在煎煮过程中发生化学反应，影响药效或产生副作用。如果是刚买回来的新砂锅，先用来熬一次粥过后再熬药，这个仪式叫做“开锅”，目的是清洁砂锅。

2、熬中药该加多少水量/到底放多少水合适？

估计还有好多朋友想问，大家煎药的锅尺寸都不一样，那到底放好多水合适喃？这个答案取决于你的方子里用的是什么药，如果是生牡蛎、生龙骨类，体积不大吸水性差的药，可以少放点水，如果是根茎类吸水强的草药，就得多放点水。常规煎药的话，把药材倒进砂锅里，水量没过所有药材，将药材适量加压后，水面高出药面1~2厘米的样子就行了。

3、熬中药到底该熬多少时间/一副药应该煎多久？

时间问题涉及到两个方面，首先是：泡多长时间，是的，在煎中药前必须得先把药浸泡透，这样才更有利于煎出药效。如果是在春夏季节，浸泡30分钟左右就可以了，如果是在秋冬季节，可以泡上1个小时。

其次是：煎多长时间，这个也取决于你的方子里，用的是什么药，如果是外感药，芳香解表容易发挥，一般煎15~30分钟即可，如果是补气补虚药，质地厚重，可以控制在45分钟左右。

4、熬多少药量/最后留多少汤药合适？

煎煮中药，一般先用大火煮，煮开之后，再慢慢用小火收汁，到底该留多少汤药才合适呢？大人150ml~200ml，小娃儿80ml~100ml。还有个问题大家也经常问到，“要不要二煎？”

这个嘛…..还是取决于你的方子里，用的是什么药，治感冒、外感的药就不用了，可以拿来泡脚

除此之外，其他的都可以二煎。

注意：

二煎药的正确服用方法应该是，先煎出一小碗后放到一边。然后加水再煎一碗，最后把两碗混合在一起，再分来服用。 好啦，关于煎煮中药的注意事项就讲这么多，建议大家都收藏一份，力争从此以后，煎药方法在我心，熬出疗效不求人。

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