84岁终南山的一日三餐 网友：早餐很营养（没几个人能做到）

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今年是一个不平凡的一年，从疫情爆发到疫情控制，许许多多的平民百姓，抗疫战士为此付出了生命的代价，正因为如此我们感受到了生命是如此的脆弱，面对疫情的来势汹汹我们的医护人员肩负的责任是如此的伟大，更让人知道了国士无双的终南山院士。要知道当时因新冠肺炎钟南山院士再次挂帅，义无反顾的奔向武汉参加病人的救治工作。殊不知，这位伟大的院士已经84岁了，尤其是在终南山神采奕奕地出现在人民大会堂领取共和国勋章的时候，轻巧的步伐，铿锵有力的发言，对此大家都在议论明明是84岁，却像四五十岁的人，很多人都很好奇，年过八旬的钟南山身体怎会如此的健康硬朗呢？

其实终南山院士在一则节目中公开了他的独家养生秘诀除了他能够保持这么健康的身体，不仅和他每天锻炼，保持良好心态有关，也和他一日三餐的饮食有关。对于钟老来说，他有两个饮食原则。一是“食不过饱”，二是“早餐要吃好”。吃饭吃个七八分饱就可以了，这样不仅可以保持身体的营养，还能避免身体出现不必要的负担。单单从这两点来说其实就没有几个人能做到，尤其是现在上班族来说，每天根本没有过多的时间准备早餐，只能在外面的早餐店中简单填饱肚子，甚至有的人直接忽略早餐。

要知道终南山院士再节目中一再强调一日三餐中，早餐的重要性，并且分享了自己早餐食谱早餐包括：一个蛋黄，三个蛋白，一碗加来全麦饼干的牛奶，一碗红豆粥，再加上两个橙子。另外钟南山还推荐了10种“超级健康食物”——牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西兰花、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、核桃。按照终南山院士的食谱上看其实都是一些我们平常经常接触的食材，只是把他们合理的搭配一下，只要我们每天抽上20分钟的时间我们也可以拥有一顿营养的早餐。接下来我为大家再分享一下终南山原始推荐的菜单做法。

红豆粥

在众多早餐中，终南山院士最常喝的就是一大碗红豆粥，要知道红豆含有多种无机盐和微量元素具有很高的药用和良好的保健作用。做法，红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分用旺火烧沸，然后改小火煮半小时即可。

西兰花

钟南山院士推荐的超级健康食物中西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。做法把西蓝花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟然后用简单的调料加以凉拌即可。

大虾

大虾营养丰富，它富含钙、磷、镁等多种营养物质，而且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管，关键制作方法简单只需要将新鲜的大虾在开水中煮熟捞出，再配以简单的蘸料，简单却不失美味。

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