每天学点健康：金秋吃柿子（健康好身体）

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吃柿子

每到金秋十月，红红的柿子缀满枝头，使人馋涎欲滴。柿子的营养价值非常高，富含多种人体需要的营养物质，特别具有清热生津、润肺化痰等滋补功效。在我国的很多地方，人们都会在霜降时节买一些红柿子吃。人们认为吃柿子不仅可以帮助御寒保暖，还有补筋骨的效用，是特别好的时令食品。而在泉州的一些地区，人们认为在霜降时吃丁柿，就不会再流鼻涕了。还有些地方认为，霜降当日要吃柿子，否则嘴唇在整个冬季都会开裂。而在农村，人们都会在这个时候，爬上一棵棵挂满红柿子的大树，摘一些新鲜甜美的柿子来吃。新鲜的柿子可以加工成很多品类， 比如柿子饼、柿子脯、柿子粉、柿子霜、柿子茶、冻柿子等，还可以酿造成柿酒、柿醋等，吃法多种多样。

柿子虽然既美味又营养丰富，但是属于凉性的食物，而且含有大量的丹宁和角质以及一些具有收敛作用的物质，碱性非常强，因此在空腹时千万不要吃过多的柿子。 否则柿子里所含的大量碱类物质会与胃酸发生“秘结”而形成石头。如果吃多了，结成一个大石头，就无法经过十二指肠球部排送到肠管里面再排出体外，会使人特别难受， 可能就需动手术将胃壁剖开才能将其取出，到时就得不偿失了。 当然，如果一不小心秘结形成了石头，也可以使用中药或者西药把结石化解掉。因此，避免食用柿子不当，也就不会引起这种麻烦了。

#这样吃更健康#

作者：熊春锦

校稿：游金地

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