美味牛肉丸 做汤（炖菜都好吃）

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自制牛肉丸

By 雨中漫步_kRsJPX

冬天少不了的牛肉丸子，吃火锅、丸子煮面，非常方便，还好吃。

原料：牛肉、花椒水、鸡蛋、干淀粉、葱、姜、蚝油、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、牛肉洗净，去掉筋膜，切小块。

第2步、葱、姜切好。

第3步、搅拌均匀。

第4步、一起放入绞肉机，搅碎。

第5步、打入鸡蛋、放蚝油、盐、白糖。

第6步、花椒水准备好。

第7步、花椒水放一勺，朝一个方向用力搅，这样分三次家入花椒水。

第8步、分三次加入花椒水。

第9步、搅拌好备用。

第10步、分成均匀的大小，把丸子放入锅里。

第11步、小火烧开，撇去浮沫。

第12步、丸子熟透。

第13步、出锅。

第14步、装盘。

第15步、美味牛肉丸，做汤、炖菜都好吃。

小贴士：

牛肉丸喜欢吃细腻一点就把肉搅碎，我这个牛肉搅的粗一点，因为我喜欢这这种粗矿的口感。

来自 美食天下 雨中漫步_kRsJPX 的作品。

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