小满 |（一碗“排废水”的祛湿汤 给身体做个大扫除）
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小满，《月令七十二候集解》记载“小满者，物致于此小得盈满”，说的是冬天播下的小麦已经逐渐饱满，一阵风拂过，空气里都会泛起麦香。但因为距离农人收割还有一段距离，所以称之为“小满”。
生活中也有很多这样的细微时刻：吃西瓜，吃到最中间那一口；午后听着音乐，翻着书，把书一本本摆放好；在炎热的夏日，喝着绿豆汤，忽然微风拂过面颊。这会让心头升起一股“刚刚好”的甜，对“接下来”，充满期待。
小满，要准备好祛寒湿了！从小满开始，道一国学辛夷老师在这里提醒大家注意清理寒湿了。这和往年有所不同，往年入夏后，雨水渐渐丰沛起来，湿气和热气交缠在一起，就成了湿热。整个大环境会变得潮湿、闷热起来。
但今年从整个气运上来说，“寒+湿”是主调。再加上小满进入了“三之气”，《黄帝内经》里是这么说的：“三之气，天政布，湿气降，地气腾，雨乃时降，寒乃随之。感于寒湿，则民病身重胕肿，胸腹满。”
这段时间雨水降得多，从好的方面来说，清凉的气流能冲刷掉夏日里的暑气，让人感到凉爽。同时也让植物洗掉灰蒙蒙的模样，露出润泽的本身面目——世间的一切都变得清透、可爱。
不过，从另一方面来说，夏天气血外浮，皮肤的毛孔大张，雨水带来的寒湿之气很容易进到体内。除了书里说的：全身酸痛、四肢水肿之外，还会有这些不舒服的反应：
快速检测体内湿气↓
舌苔厚腻
四肢发凉，怕冷
皮肤上长小疙瘩，反复长口腔溃疡
习惯性腹泻或便秘
大便黏黏的，冲不干净
容易浮肿、身体沉重、发困
我自己一个很明显的感受是，入夏没多久，手指上已经长出好几个黄色的小水泡，不痒，但是用手挠破之后会流水——其实就是湿疹，也就是湿气在体内溢出的表现。此时最需要做的，就是给身体祛湿，让身体保持轻盈的状态，这样，我们才能舒舒服服过一个清爽的夏天～
煲个五指毛桃祛湿汤温和祛湿不伤身！对我来说，小满的满足之一，就是煲一碗浓郁温暖的祛湿汤。想想，在某个雨天，雨滴轻轻敲打着窗户，像是铺上了一层静谧的背景乐。厨房的灶台上，小火慢慢煲着汤，清透的汤水冒泡、翻滚，食材在水里上下沉浮，发出“咕噜咕噜”的声音。
这声音挟裹着浓郁的清香，在这个小空间里散开……身处其中，整个人一直都是酥软的。这碗祛湿汤，搭配了五指毛桃、茯苓、山药、炒白扁豆、新会陈皮5种食材。这里面，五指毛桃大概是比较特别的了，很多朋友可能都没见过。
它是岭南地区常用的煲汤食材，不仅祛湿，还有补气的作用。像国医大师邓铁涛很喜欢用五指毛桃来调理重症肌无力，也就是很严重的脾虚状态。它补气的效果几乎等同于黄芪，但是比黄芪更温和，没有那么温燥，吃了以后也不容易上火，祛湿的方式也是通过促进脾胃生发的功能，来帮助气血运行，达到化湿的作用。
就像是一股清流，慢慢的把我们体内的浊水冲刷出体外，所以特别适合岭南这种气候多湿热的地方。而且用五指毛桃煲出来的汤，不会有明显的药味，反而带着一点点椰香气，椰香属于冷香，所以作为祛湿汤来讲，它非常的适合夏天~
茯苓+白扁豆，一个可以渗湿，一个可以燥湿，它们配合五指毛桃可以保证在短时间里，达到快速祛湿的效果。这里要提醒大家一点的是，白扁豆一定要用炒过的。原因是白扁豆生用有小毒，炒过之后会变得更加温和，不伤脾胃的阳气。
山药和陈皮都有补脾气的作用，在祛湿的同时还能养护脾胃，可以提升脾胃祛湿的功能。如果只是用这些食材，未免单调了许多。煲汤最大的一个乐趣，就是可以根据季节搭配自己喜欢的时令蔬菜：一方面能直接品尝到当季的鲜美，一方面又因为此时生长出来的瓜果，恰好又是最适宜调养身体的食物。我喜欢在这个时候用玉米和冬瓜一起煲汤。
《本草纲目》里说：“冬瓜能益气除烦，欲得的体瘦轻健者，则可常食之”。冬瓜能利湿，尤其是下焦的湿，能通过小便的方式把湿给排出去。玉米最好可以带着须一起煲汤，玉米须除湿消肿，玉米芯养心敛汗，都是夏天正好需要的。最后，如果是肉食主义者可以再加排骨一起炖，给身体再补补气。
食材：五指毛桃10g / 茯苓10g / 山药20g / 炒白扁豆20g / 新会陈皮3g / 冬瓜 适量 / 玉米 适量 / 排骨 350g / 姜片 适量
做法：
1.五指毛桃、茯苓、山药、炒白扁豆、陈皮浸泡10~30分钟。
2.冬瓜、玉米、姜片切好放在一旁备用。
3.排骨冷水下锅，加入姜片一起焯水3分钟，去掉浮沫后起锅。
4.五指毛桃、茯苓、山药、炒白扁豆、陈皮和肉一起放入锅中，大火煮开转小火，放入蔬菜，煲汤40分钟左右就可以了。
一碗祛湿汤煲好之后，在碗中间撒上一点盐、葱花，放到桌子上，摆在面前。闻着甜香，缓缓的喝下，胃口大开，身体内外都清爽了。让人觉得，这个夏天有它可以陪伴，是满足的。煲汤，是小满节气里我的一个“小满足”。古往今来，他们在此时也有许多许多“刚刚好”的甜。
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