馒头的花样做法 松软有嚼劲（比面包好吃 做法超简单）

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翻冰箱的时候发现还有一些可可粉，而最近也没有做什么，再不用完怕浪费了。于是……问孩子想吃什么，家里还有一些可可粉哦。因为她一直很喜欢可可粉，所以呢，我需要问问她的想法。原本呢，我以为她会要求我做个可可戚风蛋糕之类的，没想到她说想吃馒头，能不能做成馒头呢。好吃的馒头我只用了一次发酵，美味蓬松，简单易学，孩子点名要吃！

就这样说动手就动手。加上现在的天气太适合发酵面团了，再热一点就不好控制了，就现在这室温真的太适合做面食了，不管是面包还是馒头都非常快的，因为温度适中，即使窝在厨房也是非常舒服的，不冷不热的做事心情也非常好。就这样，今天来跟大家分享一下，这款小朋友喜欢的双色馒头吧。

【奶香双色馒头】

主要食材：原味面团：普通面粉130克，糖10克，牛奶65克，酵母1克

可可味面团：普能面粉130克，可可粉5克，糖15克，牛奶70克，酵母1克

具体做法：

1，用两个盆，分别称好所有的食材。建议先称面粉类的，牛奶最后加，如果觉得面团不够湿润的话，是因为面粉的吸不性不一样，可以再加一些牛奶的。

2，把和好的面揉成面团，上面盖上保鲜膜，发酵一个小时两倍大小就可以了，我们这边的室温是25度左右。可以自己看一下，中间用手按一下不马上回缩就差不多了。

3，案板上撒一些干粉，把发酵好的面团放下去，揉至光滑，切开没有气泡就可以了。盖上保鲜膜静置10分钟。

4，取原味面团用擀面杖擀干，不需要太薄，差不多一元钱的那处厚度就可以了，也可以擀成长方形的。

5，可可味的面团也是同样的操作，记住擀的时候可以在上面撒一些干面粉，这样就不容易粘了。

6，两块面团分别从中间切开，然后在其中一面刷水，再把另一片盖上去，卷起来就可以了。我是为子哄孩子才从中间切开分两种颜色卷的，其实不需要这个麻烦的，怎么方便怎么来，味道都是一样的。做法也一样！

7，卷好之后，用刀从中间切开，再整一下就可以了。卷的时候尽量卷紧一点，这样切的时候不容易松开。

8，把所有的生馒头坯放到蒸笼进里面，如果不是太急着吃的话，可以再让他们发酵一次，如果等不了直接蒸也是可以的，没多大影响的。我个人觉得再发酵一次，馒头会更松软点了。

9，开火，上汽之后再蒸十分钟就可以了。因为这馒头真的非常小，不需要蒸太久的。蒸好之后，其实也不需要再焖五分钟，可以直接拿出来食用了，就是用点烫。一定要小心点就行了。

除了用可可粉，还可以用蔬菜汁，我之前用过菠菜汁，我也用过火龙果汁。反正您或者您的孩子喜欢什么可味的都可以加进去的。只要孩子喜欢的口味就好了，不是需要可可粉啦。这做法很简单，不做双色的也可用。自己控制好牛奶的克数就行了，毕竟每款面粉的吸不量不一样。馒头的花样做法，松软有嚼劲，比面包好吃，做法超简单！

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