这样做的糖醋茄子简直太好吃了

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糖醋茄子是一种家常美食，起初流行于中国南方，是在茄子上面切十字花来制作的精美菜品。

下面就是这道家常美食糖醋茄子的教程

食材准备：

茄子2个，白糖3勺，醋4勺，番茄酱2勺，盐2克，鸡精1克，淀粉30克，生抽3勺，老抽1勺.

烹饪步骤：

1，把茄子去皮洗干净切成小块

2，将切好的茄子放入盆中，撒上一层淀粉

3，锅中放适量油烧热，茄子放入锅中油炸

4，炸至表面金黄色，控油捞出

5，取一个小碗放入生抽，老抽，醋，盐，鸡精，淀粉，清水搅拌均匀调制成汤汁

6，锅中底油放入白糖，番茄酱小火翻炒

7，加入适量调制好的汤汁煮沸

8，把炸好的茄子倒入锅中翻炒裹上汤汁

9，出锅装盘，美味的糖醋茄子就做好了

温馨小贴士：

1.茄子切块后撒上淀粉入锅油炸，油炸过的茄子口感更好！

2.制作过程中用到的糖和醋可以适量的多一些。

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