糖醋茄子好吃有窍门 学会这一招（酸甜开胃 配米饭吃太香了）

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糖醋茄子好吃有秘诀，学一下这个招式，做出来的茄子酸甜开胃，配米饭吃起来太香了。这道糖醋茄子的做法，今天就和大家分享一下。

原料：

西红柿，蒜头，葱，生抽，蚝油，醋，糖，盐，鸡精，淀粉，油。

实践：

把蒜头和小葱切成碎。茄去蒂、去皮、切丁为末。

将一小碗中的生抽、蚝油、白糖、醋各一勺，加入少许盐、鸡精拌匀即可。

在调料中加入3-4小勺清水，稀释后加入半勺淀粉，搅拌均匀即可。

将油倒入锅内，加热至温度，将切好的茄丁放入油锅内炸制。

煎至茄丁软化，捞起备用。

把锅里多余的油倒出来，加入蒜蓉炒香。

将茄子翻炒均匀，然后把调味汁倒进锅里。

翻转均匀，待茄子表面均匀包满酱汁后，撒上葱花出锅，这道糖醋茄子就做好了。

提示：这道糖醋茄丁不辣，如果你想吃辣的话，可以加些辣椒油或小米椒之类的

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