皇帝是天天吃满汉全席吗（吃完饭后他们都用什么刷牙）

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经常看到电视上，皇帝吃饭的时候，顿顿都是百十道菜，几乎天上飞的、水里游的，都可以用来作为吃食。

实际真是这样的吗？

皇帝贵为天子，穿龙袍，住宝殿，行以车辇代步，食自然也是与众不同的。

清朝在入关前，他们的吃食以东北特产的粮菜、野物为主要食品。入关之后，他们便仿照明朝宫廷按季节征收地方贡品来尝鲜。

由于此举，天下的美味珍馐尽汇宫中，清朝皇帝的饮食才开始发生变化，大大改善和提高了原本的饮食结构和烹饪技术。

在皇宫中，饭不叫饭，叫“膳”，吃饭叫“进膳”，开饭叫“传膳”。

皇帝每日有两次正膳，一般卯时进早膳，未时进晚膳。

每膳一共有120道菜，另外还配有水果、主食、粥品、咸菜。

正膳过后一小时再加一次小吃，虽然皇帝一天只吃两次，但也绝不会饿着，每隔一小段时间，御膳房就要做一些点心、小吃给皇帝食用。

历史上，顺治和康熙二位皇帝都以节俭著称，所以正餐120道菜的规定井未实际执行。

顺治皇帝亲政的时候，重视吏治，注意与民休息，取之有节，所以膳食上没有铺张浪费。

康熙皇帝生活在盛世的上升期，却最重节俭，严戒奢华，不仅自己如此，更要求王孙大臣要注意节俭，不要因为膳食味道好就多吃，应该选择对自己身体有益的食物。

康熙皇帝一膳只吃一味，多余的都赏给后妃或者随行人员。到了夜晚便休息，更不会去进食。

雍正皇帝信奉佛教，常常吃白菜豆腐。

乾隆皇帝饮食讲究养生之道，因此在乾隆年间（1736-1795年）清宫饮食十分丰富，而且他不分四季早膳前都要进食一碗冰糖燕窝。

乾隆皇帝喜欢吃肉类食品，但是吃杂粮、蔬菜的习惯也没有改，他尊崇饮食粗细搭配、粮菜互补的合理膳食，不吃太生冷或者太上火的食物，吃的量要刚好，不暴饮暴食，这样才能健康长寿。

乾隆皇帝对饮食的注重，也使他对宫廷饮食的等级和份额做出了明确的规定，不同的等级有不同的标准。

皇帝、皇太后及皇后的正膳为48道菜，而且48道菜里面已经包括了主食、水果、粥等。

皇贵妃与贵妃有24道菜，妃以下的则是12道菜。

嘉庆星帝也遵行这个制度。

到了道光时期，清朝开始走下坡路，皇宫里面财政紧张，道光皇帝不得不节衣缩食，也因此成为清朝历位皇帝中生活最简朴的一位。

他一年四季饮食都只有5道，即使除夕、元且也不例外。

皇帝总是自称“孤家”“寡人”，这在吃饭问题上体现得最明显，自己一个人在专设的桌子面前单独进餐，这在民间被称为“吃独食儿”。

但皇帝吃饭的时候也不会就他一个人，膳食上殿后，由尝膳太监先把每道菜都尝一口，接着几个戴白袖套的太监根据皇帝的喜好和习惯把膳食摆好，而且每个菜品里都要放上一枚用来测毒的银牌。

吃饭时更有太监会为皇帝布菜。餐桌边会另外设有几案，方便赏赐大臣用餐，被赏赐者大都站着吃，有时即使不饿或者不想吃，也必须吃，而且还要磕头谢恩饮食这么讲究，装盛的餐具肯定也不会过于随便。

事实上，皇帝的餐具一般都以金银器为主，即使是陶瓷制品，质地也是上乘的。

但饮食过于精细，对牙齿有很大的损害，然而古代没有牙膏，如何保护和清洁牙齿也成了人们感兴趣的话题。

其实早在三千多年前，中国就已经有了清洁牙齿的记载，当时人们就已经会使用酒、醋、盐水、茶作为漱口剂来清洁口腔、杀菌解毒。

唐朝时期，著名的医师孙思邈在医书中写道：每天用温盐水漱口，久了牙齿会更加坚固。

内廷的御医们为了伺候好尊贵的主子们，更是费尽心思研究制作出一种被称为“牙散”的牙齿清洁保健品。

“牙散”是用青椒、花椒、白矾再加入中药旱莲草起熬煮，去掉渣滓后，炒成干并磨成细细的面，盛在器皿中，上呈给皇帝、后妃们使用。

通常，皇帝、后妃锦衣玉食，吃的东西膏粱厚味，很容易因为上火而导致牙疼，御医们对症下药研究出一款叫作“白玉膏”的秘药，只要贴在患牙的牙根上就可以治疗牙痛，疗效显著。

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