贴秋膘这道汤最适合 暖身暖胃好喝（做法简单易学 快来试试）

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贴秋膘这道汤最适合，暖身暖胃好喝，做法简单易学，快来试试！

煮排骨汤，先烧开水还是直接煮都不一样，学会了正确的方法，肉汤新鲜。

现在的天气越来越冷了，这样的季节吃很多含汤的菜，可以补充营养，也可以补充水分，排骨的价格很贵，但是为了在寒冷的时候身体好，吃几次也不可惜。

要说炖排骨汤，还有很多人做不好，吃肉、烧柴、喝汤都不新鲜，也有腥味，这种排骨汤真的很难喝，太可惜了，第一次煮的排骨汤也是，我自己看也不喜欢。

那之后，我发现了自己做的方法大错特错，很多人也像我之前那样，把排骨洗干净后，直接放入压力锅，加上生姜、葱等调味料，装满清水，盖上盖子等就简单了。

所以，煮排骨汤，绝对不能直接放进锅里煮，其实不是，如果只是先烧水的话，做的排骨汤也不好吃。

煮排骨汤，先烧开水或直接煮都不一样，学会了正确的方法，肉又嫩又新鲜，那么，我教大家排骨的做法，现在一直这样做，煮的汤很好吃，我两杯都不想吃，肉也很软，奶奶也放心吃。

炖排骨

准备材料，排骨、山药、生姜、葱、料酒、食盐、白胡椒、食用油

炖排骨汤可以和很多食材组合在一起，比如山药、玉米、萝卜、胡萝卜等，按照自己的喜好来准备就可以了。

将新鲜排骨切成小块，放在清水里，做表面简单的清洗，清除灰尘、脏物和血水，再将排骨浸泡在清水中。

泡水的时间很长，至少需要一个小时，那样的话，就会排出带骨的血，血不干净的话会影响汤的味道，因此，这个步骤非常重要，很多朋友不知道或者无视，直接煮或者先煮都不行。

浸泡排骨后，将脏水倒掉，用清水多次清洗，捞出排骨放入锅中，加足量清水，大火煮，加一汤匙酒煮水。

浸水后，煮好的泡沫非常少，将这些灰色的泡沫洗净，捞出排骨清洗。

平底锅里加入少量的食用油，加热后，首先放入几片生姜提高香味，将排骨放入锅中，快速翻炒。

然后放入足量的开水，放入葱用大火煮，把排骨和热水放入砂锅，先用大火煮10分钟，用小火煮。

煮到排骨熟后，捞出葱段，放入山药和盐，继续煮到山药熟，这样一锅山药排骨汤就做好了。

撒上少量白胡椒搅拌均匀后关火喝排骨汤会很新鲜。

如果家里有压力锅的话，沸腾后放入高压锅，按带骨头的排骨使其变软，最多10分钟左右就熟了，如果不小心，请放入锅中，加入山药等食材炖煮。

现在大家还记得炖排骨汤吗？煮排骨汤的时候可以直接煮吗？还是先煮也不行，正确地把排骨浸在水里，把血切干净，用水煮排骨，然后把排骨炒到锅里，加水炖，按这个顺序做的排骨汤绝对好吃。

另外，要记住细节，煮的时候期待冷水的效果，煮的时候加入热水，一次足够的话，请不要中途加水，请不要先放盐，把排骨煮软后放进去，这样炖的排骨比较软。

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